Kuidas mitte sattuda pseudotervisliku eluviisi lõksu: toitumisspetsialistide soovitused

Tervislik eluviis on muutunud elustiili trendiks — #HLS hashtag’i järgi toodab Instagram (Venemaal keelatud äärmuslik organisatsioon) üle 18 miljoni postituse. Inimesed hoolitsevad selle eest, et keha muutuks tervemaks ja kaunimaks, parandaks elukvaliteeti. Kuid isegi meetünnis on kärbes salvis. Mõnikord võib #tervisliku eluviisi sildi alt leida “halba nõu”…

ebatervislik tervis

Inimesed proovivad suvaliselt erinevaid, neile tõhusana tunduvaid meetodeid: söövad tatart, kanarinda ja salatit, jätavad dieedist välja gluteeni ja piimatooted, loevad iga kalorit, “töötavad” saalis ära söödud leivatüki, ostavad biogranoole ja magusaineid, sest „see on kasulik tervisele ja noortele. Energia asemel aga sihvakas figuur ja särav välimus, stress, ärritus ja vihkamine kogu maailma vastu, mis toovad kaasa kehalisi ja psühholoogilisi haigusi.

"Mis on probleemiks? - te küsite. "Lõppude lõpuks järgivad need inimesed tervisliku toitumise reegleid." Aga ei ole. Jõutreening, üksluised dieedid, piirangud ilma asjatundliku nõustamiseta, pseudotervislike toodete ostmine on märgid, et oled sattunud pseudotervisliku eluviisi lõksu.

“Tõeline” tervislik eluviis on alati individuaalne. Üks ei pruugi sobida teisele – igaühel on erinev ainevahetus ja hormonaalne tase. Seetõttu on nii oluline pöörduda spetsialistide poole. Toitumisnõustajat võib võrrelda isikliku fitnesstreeneriga. Jõusaalides pole ühtset treeningprogrammi — treener kohandab harjutused iga inimese jaoks sobivaks. Sama kehtib ka toitumisspetsialisti kohta: ta annab individuaalseid toitumissoovitusi, mis põhinevad tervel hulgal teguritel: vanus, kaal, aktiivsus, testitulemused, varasemad haigused. 

Kuidas pseudotoitumisspetsialisti ära tunda

Tervislik toitumine ja sport peaksid aitama meil tunda end rõõmsana ja õnnelikuna. Mõnikord püüavad arstid, fitnessitreenerid ja toitumisspetsialistid meile jäikaid norme ja reegleid peale suruda. See võib põhjustada kehale negatiivseid tagajärgi: 

• apaatia, jõu kaotus;

• krooniline stress;

• diabeet;

• orthorexia nervosa ja muud toitumishäired.

Et mitte kahjustada keha, peate hoolikalt lähenema spetsialisti valikule, kellele usaldate oma tervise. Teie ees on kvalifitseerimata toitumisspetsialist, kui ta:

• välistab toidud teie dieedist, kuid ei paku asendust;

• demoniseerib suhkrut, püüdmata aru saada, miks sa šokolaadi tahad;

• soovitab võtta korraga rohkem kui 4-6 toidulisandit;

• moodustab monotoonsete toitude, värvide ja maitsete dieedi;

• paneb sind jõusaalis söödava “treenima”;

• jagab toidu "kahjulikuks" ja "kasulikuks";

• soovitab osta pseudotervislikke toite, nagu granola, magusaineid, ostetud jogurteid, kiirhelbeid, värskeid mahlu.

Pädev toitumisspetsialist ei lubaks sellist lähenemist kunagi. Tema ülesandeks on aidata eesmärke saavutada ja viia klient õige toitumiseni ilma rangete toiduintuitsiooni “tapvate” keeldudeta.

Olete kvalifitseeritud isik, kui ta:

• ei lahenda toidulisandite probleemi;

• täidab puudujäägid toiduainete, vürtside ja ürtidega;

• selgitab, et isu magusa järele on põhjustatud kroomi ja/või magneesiumi puudusest, ning lisab nende mikroelementide rikkaid toite oma dieeti;

• ei soovita osta «moekaid» tervislikke tooteid.

Pseudokasulikud tooted

Rääkiksin teile lähemalt pseudokasulikest toodetest. Inimesed arvavad, et sildid «BIO», «SUHKRUVABA», «DIEETTOIT», «IDEAALNE FIGURULE» muudavad tooted automaatselt kasulikuks, aitavad mitmekesistada toitumist, kaotada kaalu ja korvata kõik puudused. Kahjuks on see kõige levinum eksiarvamus, millega MIES-i toitumisspetsialistid praktikas kokku puutuvad.

Jagan teiega 5 pseudokasuliku toote nimekirja ja räägin teile, kuidas neid asendada.

Poest ostetud granola 

Reklaamid nõuavad kangekaelselt, et granola on ideaalne võimalus täielikuks hommikusöögiks, kuid see pole nii. Tema peamised probleemid:

• Kalorite sisaldus: 100 grammi kohta on umbes 400 kcal ja suurenenud suhkru/magusainete sisaldus, mis tõstab järsult vere glükoosisisaldust ja fruktoos mõjutab otseselt maksa.
  

• Fütiinhappe sisaldus, mis takistab mineraalide ja vitamiinide imendumist.

Palju tervislikum on ise granolat valmistada: leotage kaera ja pähkleid, lisage marju ja ühendage see valguga, et saada täielik hommikusöök.

Suhkruasendajad 

Agaavisiirup, maapirn, kookospalmisuhkur – fruktoosiasendajad – kahjustavad maksa ja aja jooksul tekitavad insuliiniresistentsust. Mõned kunstlikud asendajad on kantserogeensed ja Euroopas ja Ameerikas isegi keelatud.

Soovitan suhkrut mitte demoniseerida ja mitte püüda valkude, rasvade ja mineraalainete puudust magusainetega varjata, vaid õppida hästi toituma ja tervist tasakaalu viima.

Piimapuder 

Küpsetamise ajal piimavalk denaturaliseerub. Aminohape lüsiin reageerib laktoosiga, moodustades komplekse, mida organismil on raske seedida.

Süsivesikute (keedetud teravilja) + piima (lüsiini) + suhkru + rasva (palmitiinhape) kombinatsioon põhjustab aknet, insuliiniresistentsust ja sooleprobleeme.

Kui laktoositalumatuse, põletikuliste haiguste tunnuseid ei esine, siis võid valmis soolasele pudrule lisada ehtsat piima.

Jogurtid tetrapakkides

Populaarsed poejogurtid sisaldavad suhkrut, taimerasva, värvaineid ja säilitusainet. Need on termiliselt töödeldud ja neil puudub kasulik mikrofloora.

Kui sul ei ole laktoositalumatust, võib jogurt olla sinu menüüs tavaliselt kord-kaks nädalas. Aga kodutootmise tingimustes — päris piimast ja elusate bakteritega.

Värske

Värskelt pressitud mahlad on puhas suhkru, fruktoosi ja vee lahus. Süljeensüümid neid praktiliselt ei töötle, ei jää maosse ja satuvad kohe soolestikku. Suurendage dramaatiliselt veresuhkrut ja kutsuge esile insuliini hüppeline tõus.

• Parem on süüa puuvilju puhtal kujul. 

• Lisage köögivilja- või rohelistele mahladele mõned puuviljad ja marjad.

• Ärge jooge mahla tühja kõhuga, eriti kui teie kõht on happeline.

See loend aitab teil navigeerida, mis on kasulik ja mis mitte, ning mitte lasta end turundusnippidest petta.