Küpseta minimaisi 2 minutit pärast keeva veega.
Kuidas süüa süüa Tom Kha Kai
Toodet
Kanafilee - 450 grammi
Kana puljong - 600 milliliitrit
Kookospiim - 400 milliliitrit
Värsked seened - 200 grammi
Tomatid - 3 keskmist
Šalottsibul - 3 pead
Küüslauk - 20 grammi
Maisi mini - 200 grammi
Kuum Tai linnuliha pipar - 2 keskmist
Kinza - 1 kamp
Laimi mahl - 20 ml
Sidrunhein - 3 vart
Kaffiri laimi lehed - 3 keskmist
Kalakaste -20 ml
Galankal - 1 suur
Palm suhkur - 10 grammi
Sool - maitse järgi
Kuidas teha tom kha kai suppi
1. Pange kana puljong madalal kuumusel.
2. Sidrunhein, sibul, laimilehed, 1/2 hunnik koriandrit, pese ja pane puljongisse.
3. Koori küüslauk ja galangal ning lisa kanapuljongile.
4. Lõika kuum pipar pikuti mitmeks osaks ja hoia seemneid hoides puljongisse.
5. Lisage puljongile palmisuhkur. Pärast keetmist küpseta suppi tasasel tulel 1/4 tundi.
6. Viige puljong läbi kurn, eemaldage kõik keedetud toidud.
7. Haki linnuliha filee väikesteks tükkideks ja pane suppi.
8. Lõika seened ja mais suurteks tükkideks ning pane puljongisse.
9. Lisage supile 400 milliliitrit kookospiima, 20 milliliitrit kalakastet ja küpseta 20 minutit.
10. Lõigake tomatid ja lisage puljongile.
11. Haki suppi ülejäänud 1/2 kamp koriandrit ja 20 ml laimimahla. Keeda.
Maitsvad faktid
- Kalorite väärtus mini mais - 114 kcal / 100 grammi.
- Söödakse minimaisi kogu, sealhulgas algus.
- Minimaisi saab kasutada söögikordade jaoks toores.
- Keskmine hind minimais Moskvas alates 100 rubla / 100 grammi (2016. aasta novembri andmed).
- Väikesed maisitõlvikud on kõrgel vitamiinid A, B, E, samuti kiudaineid ja valke. Nad on rikkad fosforit, magneesiumi, kaaliumi, tsinki ja rauda.
- Keedetud laps ”Sobib hästi pastaga, hautist kasutatakse laialdaselt aasia köögis.
Minimaisi värsked seebid hoitakse kuni 10 päeva temperatuuril + 3… + 7 kraadi.