Küpseta riisi kutya 15 minutit, seejärel jäta 10 minutiks seisma.
Küpsetage nisu kutya 2 tundi.
Küpseta odra kutya 40 minutit.
Kuidas koera süüa teha
Toodet
Riis - pool tassi (100 grammi)
Rosinad - 80 grammi
Suhkrustatud puuviljad - 50 grammi
Mesi (suhkur) - 1 supilusikatäis
Vesi - 1 klaas
Kuidas koera süüa teha
1. Loputage hoolikalt 80 grammi rosinatega.
2. Valage rosinad väikesesse anumasse, valage sellele keeva veega, sulgege anum kaanega ja jätke rosinad 10 minutiks ligunema.
3. Lõigake 50 grammi suhkrustatud puuvilju väikesteks kuubikuteks.
4. Vala kastrulisse 100 grammi riisi, vala peale külm vesi, pane tulele.
5. Pange riis keskmisel kuumusel keemiseni, vähendage seejärel tulekahju ja keetke riisi 15 minutit.
6. Valmis riis peaks olema pehme. See tuleb segada suhkrustatud puuviljade, rosinate ja meega.
7. Olles seganud riisi täiteainetega, hautage kutya veel 1,5 minutit tulel ja lülitage see välja, seejärel jäta 10 minutiks seisma.
Keedetud kutya tuleks kätte anda kohe pärast mälestuse alguses palve lugemist. Arvatakse, et kutyast ei saa keelduda, kõik peaksid võtma vähemalt paar (vähemalt - 3) lusikat.
Toiduvalmistamise traditsioonid ja reeglid
– Kutia – riisist ja rosinatest valmistatud mälestuspuder. Traditsiooniliselt keedetakse nisu, mõnikord asendades rukist või otra, kuid nüüdisajal on toiduvalmistamise lihtsuse ja kiiruse tõttu kõige levinum just riis. Pese kutya uzvariga maha. Kutya toiduvalmistamise traditsioon mälestusel sai alguse kutya seostamisest ülestõusmise sümboliga.
– Kutyat küpsetatakse pärast matuseid mälestuseks Kutyat ei ole vaja järgmisteks mälestuspäevadeks küpsetada.
- Kutia küpsetamiseks mõeldud riisi koguse õigeks arvutamiseks on soovitatav 1 portsjoni jaoks võtta 50 grammi kuiva riisi, 40 grammi rosinaid, näpuotsatäis mooniseemneid ja teelusikatäis mett.
- Mälestusüritusel, kus on palju inimesi, on mugav valmistada kutya, mille saab otse oma kätesse panna - küpseta seda minimaalse koguse meega.
– “Rikkalikule” kutyale saate lisada mooniseemneid, kuivatatud puuvilju, kuivatatud marju, pähkleid, mett.
- Varem oli kutia (teine nimi on kolivo) õigeusu kristlaste rituaalroog.
- Kutya tuuakse kirikusse Issanda pühade mälestuseks, surnute mälestuseks ja mõnel Suure Paastu päeval, kuna kutja terad sümboliseerivad ülestõusmist ja kallis - tulevase elu õndsust.
– Kutya toiduvalmistamiseks mõeldud toodete maksumus Moskvas juunis 2020 on keskmiselt 120 rubla.