Jäta karusmarjamoos 10-12 tunniks, seejärel keeda 5 minutit pärast keetmist. Korda keetmist ja jahutamist 2-3 korda.
Kiirel viisil (9 tundi) keetke karusmarjamoosi pärast keemist 15 minutit, seejärel laske 7–8 tundi, seejärel keetke uuesti ja keetke 5 minutit.
Moos karusmarjast
Mida peate karusmarjamoosiks
1 kilogrammi marjade, 1,5 kilogrammi suhkru ja 1 klaasi vee kohta.
Kuidas teha karusmarjamoosi
1. Loputage marjad, lõigake sabad mõlemalt küljelt, torkige iga marja nõela või hambaorkuga 3-4 korda.
2. Vala marjadele külm vesi ja jäta 10-12 tunniks seisma.
3. Segage suhkrut infusioonis, pange tulele, keetke.
4. Pange siirup keemiseni, pange karusmarjad, keetke moosi 3-5 minutit, jahutage.
5. Korrake seda protseduuri 2-3 korda, valage karusmarjamoos purkidesse.
6. Jahutage moos, keerates purgid tagurpidi ja pakkides need tekki; siis pange moos säilitamiseks pimedasse jahedasse kohta.
Maitsvad faktid
Enne toiduvalmistamist võite seemned marjadest eemaldada - see nõuab juuksenõela ja hiiglaslikku kannatlikkust. ? Siis on moos pehme, peaaegu nagu tarretis.
Karusmarjamoos kreeka pähklitega
Toodet
Valminud või küpsed karusmarjad - 1 kilogramm
Suhkur - 1 kilogramm
Kreeka pähklid - 100 grammi
Vesi - pool liitrit
Badian - 2 tärni
Kuidas keeta karusmarjamoosi kreeka pähklitega
1. Sorteerige ja peske karusmarjad, lõigake iga marja pooleks.
2. Haki, sorteeri ja tükelda kreeka pähklite söödavad osad.
3. Valage ilma emailita kastrulisse pool liitrit vett, lisage suhkur, pange karusmarjad ja lisage tähtaniis.
4. Pange kastrul siirupi ja marjadega tulele ja keetke pärast keetmist pidevalt segades 15 minutit.
5. Jätke moos jahtuma ja tõmmake 7-8 tundi.
6. Pange moos uuesti tulele, lisage hakitud kreeka pähklid ja keetke 20 minutit pärast keetmist.
7. Valage karusmarjamoos kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja jahutage, asetades need tagurpidi lauale ja kattes tekiga.