Küpseta pardimune 12 minutit.
Pese põhjalikult külmas vees, millele on lisatud söögisoodat, pane külma veega kastrulisse, pane tulele ja vii valmis.
Kuidas keeta pardimune
1. Pese pardimunad ja pane kastrulisse.
2. Täitke veega, mille varu on 1 sentimeeter.
3. Pange kastrul tugevale kuumusele.
4. Keeda kõvaks keedetud pardimune 12 minutit.
Pardimunade ostmine
Tänapäeval pardimune Moskva kauplustes praktiliselt ei müüda, kuna ühiskond kardab nakatumist - pardimunad on salmonelloosile kõige vastuvõtlikumad.
Kui soovite pardimune osta, peaksite seda ostma külast, kuid ainult usaldusväärsete talupidajate käest.
Toiduvalmistamise näpunäited
Pardimunadel võib olla terav lõhn, kuid üldiselt on need väga haruldased. Sellest lõhnast vabanemiseks peske neid.
Pardimune keedetakse salmonelloosiriski tõttu ainult kõvaks keedetult, seetõttu ei ole soovitatav muna keeta vähem kui 12 minutit.
Maitsvad faktid
Pardimuna ligikaudne kaal on 90 grammi (1,5–2 korda rohkem kui kanamuna). Pardimunade munakollane on tihedam kui kanamunadel ja need on üldiselt toitevamad. Kest on väga kõva, lööge kest tugevasti lõheneda.
2. 3. Hiinas kääritatakse pardimune erilisel viisil (vee, tee, kaaliumkloriidi, lauasoola ja põletatud tamme segus) 100 päeva. Saadud delikatessi nimetatakse aastatuhande munaks.
4. Pardi aastane munatoodang on kuni 250 muna.
5. Hoidke keedetud pardimune külmkapis kuni 3 päeva.
6. Pardimunade kalorsus on 185 kcal.