Paksu kondenspiima keetmiseks küpseta poolteist kuni kaks tundi madalal kuumusel tavalist purki kondenspiima rasvasisaldusega 8% (näiteks Rogatševskaja). Vesi peaks kondenspiimapurgi täielikult katma kogu küpsetamisaja jooksul.
Kuidas kondenspiima purgis küpsetada
Teil on vaja - kondenspiim purgis, vesi, kastrul, kilekott
- Lugesime kompositsiooni. Hea kondenspiim sisaldab ainult 2 komponenti - piim ja suhkur, ei sisalda taimseid rasvu. Just see kondenspiim sobib toiduvalmistamiseks ja muutub paksuks.
- Pange purk tavalisse kotti, siduge see sõlme, nii et sildilt söövitav liim ei määriks panni.
- Pange purgiga kott kastrulisse, valage külma või keeva veega, pange tugevale kuumusele, pärast keetmist vähendage ja keetke 2 tundi.
- Pärast keetmist ärge avage kondenspiima purki, jahutage see kõigepealt samas vees, milles seda küpsetati.
Nagu näete, saadi 2 tunni jooksul tihe kondenspiim, see ei voola lusikast üldse välja. Kui retsepti on vaja - küpseta ka 2 tundi ja kui vajate vedelat - küpseta vähem, poolteist tundi.
Kuidas kondenspiima valmistada
Purgis olev kondenspiim keedetakse, et see muutuks kreemjaks, vähem kohutavaks, konsistents muutuks paksemaks ja värvus tumedamaks. See on iseenesest maitsvam, kuid paljude magustoitude (torud, koogid ja saiakesed) retseptide jaoks on vaja täpselt paksu keedetud kondenspiima. Mõistlik on küsida: äkki on lihtsam osta poest keedetud kondenspiima? Vastame: alati on parem valmistada kodus tõestatud kondenspiim kui poe keedetud piima osana taluda tärklist, taimeõli ja kahtlast konsistentsi. Lisaks saate korraga küpsetada 4-5 purki kondenspiima ja nautida seda mitu kuud. Kui kondenspiima küpsetamiseks pole piisavalt aega, aitavad kiired toiduvalmistamismeetodid.
Kuidas kondenspiima kodus valmistada?
Kondenspiima - piima ja suhkru - alus on peaaegu igas kodus. 200 milliliitri rasvase piima jaoks võtke 200 grammi suhkrut ja keetke 15 minutit. Koore lisamiseks võite lisada tükikese võid. Kondenspiima valmistamiseks kodus on veel võimalusi.
Kuidas kiiresti kondenspiima mikrolaineahjus valmistada?
Kui vajate keedetud vett, kuid toiduvalmistamiseks pole aega, võite kasutada kiiret küpsetamismeetodit: valage kondenspiim klaasist mikrolaineahju, seadke mikrolaineahi kõrgele võimsustasemele (800 W) ja asetage kondenseeritud piim keema - 4 korda 2 minutit, tehke iga kord paus ja segage kondenspiimakontrollige iga kord konsistentsi.
Kui kaua keedetakse kondenspiima kiirkeedupotis
Küpsetage kondenspiima kiirkeedus 12 minutit: lisage külm vesi, kondenspiima purk ja pärast keetmist jahutage klapi avamata.
Kuidas jätta toiduvalmistamisel kondenspiima valge värv
Kondenspiima tihendamiseks, kuid valgeks jäämiseks küpseta seda 4 tundi väga väikese keeduveega.