Keeda kirsiploomide kompotti 30 minutit pärast siirupi keetmist.
Kuidas kokk-kirsiploomikompotti küpsetada
Toodet
3-liitrise purgi jaoks
Kirsiploom - 1,5 kilogrammi
Vesi - 1,5 liitrit
Suhkur - 400 grammi
Toidu valmistamine toiduvalmistamiseks
1. Sorteeri välja kirsiploom, vali ainult küpsed head viljad.
2. Loputage kirsiploomi jooksva vee all, seejärel pange see kurnisse ja raputage seda mitu korda, et liigne vedelik voolaks.
3. Torgake iga puuvili nõelaga läbi või lõigake noaga.
Kirsiploomikompoti keetmine kastrulis
1. Pange kuivatatud kirsiploom steriliseeritud 3-liitrisesse purki.
2. Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur ja pane tulele.
3. Siirupi keemise ajal segage suhkrut vees, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Jahutage siirupit veidi ja valage kirsiploom õlgadeni purki.
5. Kata suur kastrul rätikuga, kata veega ja kuumuta madalal kuumusel jahtunud siirupi temperatuurini.
6. Pange purk kirssiploomikompotti veega kastrulisse, keetke tasasel tulel keetmist vältides 30 minutit.
Pärast keetmist keerake kirsiploomi kompott purkidesse ja hoidke.
Maitsvad faktid
- Kompoti keetmisel võite kondid eemaldada - siis on kompott tagatud, et see ei maitse kibedalt (harva, kuid siiski juhtub seda seemnetega kirssiploomi keemise korral).
– Serveeri kirssploomikompott külmalt, jäälisandiga, kaunista piparmündioksakesega.
- Kirsiploomi kompotti hoitakse kuni aasta, kui kompott on korralikult keerutatud.
- Kirsiploomikompott vajab infusiooniaega - 2 kuud pärast ketramist.
– Et ploomi maitse oleks rohkem väljendunud, võib kompotisiirupi keetmisel osa vee asemel lisada ploomimahla.
– Kirsiploomkompotti keetes võid lisada suvikõrvitsat või väikseid õunatükke.
- Kirsiploomikompoti koristamise hooaeg on juuli keskpaigast augusti keskpaigani.
- Kirsiploomi teine nimi on tkemali ploom. Kirsiploom on tõepoolest ploomiliik.
- Kirsiploomikompott on palju maitsvam, kui nõuda seda purkides 1-2 kuud.
- Kirsiploomide sordid kompoti küpsetamiseks: kogu hooaja keskel, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.