Kuni täielikult keedetud (kõvaks keedetud) mune keedetakse 10 minutit alates keetmise hetkest, pannes külma vette.
Veidi vähem küpsetatud mune keedetakse veidi vähem: pehmeks keedetud munade saamiseks keedetakse neid 2-3 minutit, kotis 5-6 minutit.
Küpseta omatehtud värskeid kanamune kauem-8 (pehme keedetud) kuni 13 minutit (kõvaks keedetud).
Kuidas mune keeta
- Kana mune tuleb enne keetmist vee all pesta.
- Pane munad kastrulisse ja kata külma veega nii, et see kataks munad hästi. Vaja on külma vett ning keeva või väga kuuma vee kasutamisel võivad kestad lõhkeda ja hommikusöögi välimust rikkuda. Kui teil on kiire, valage kannu keev vesi ja veidi kraanivett ning et munad keetmisel pragu ei läheks, lisage enne muna panemist teelusikatäis soola või valage vette sama palju 9% äädikat. munad.Pane pann munadega tulele, küpseta 7-10 minutit.
- Pärast keetmist valage munad külma veega.
- Murdke munakoored laual või lusikaga.
- Koori munad ja serveeri või kasuta roogades. Teie kanamunad on keedetud!
Kuidas süüa keedetud mune
Murdke noaga kõvaks keedetud munakoor veidi, koorige see, pange taldrikule, lõigake pooleks, asetage see plaadile nii, et munad ei veereks taldrikul, ja söö kahvli ja noaga .
Pehmeks keedetud mune serveeritakse tavaliselt pošeeritud masinas. Lõika noaga muna pealt ära (umbes 1 sentimeeter pealt), maitsesta soola ja pipraga ning söö teelusikaga.
Munad ja toiduvalmistamise vidinad
Kuidas mikrolaineahjus mune küpsetada
Pange munad kruusi, täitke kruus veega, lisage teelusikatäis soola, pange mikrolaineahju 10 minutiks 60% võimsusega (umbes 500 W).
Kuidas küpsetada mune aeglases pliidis
Pehmeks keedetud mune keedetakse 5 minutit, kotis - 5 minutit, järsult - 12 minutit.
Kuidas topeltkatlas mune küpsetada
Küpsetage kanamune kahekordses katlas, kõvaks keedetud 18 minutit.
Kuidas keeta mune munakatlas
Keeda mune munapliidis, kuni see on täielikult küpsenud 7 minutit.
Kuidas keeta mune kiirkeedupotis
Keeda mune kiirkuumutuspliidis - 5 minutit.
Kuidas keeta mune ilma kooreta
Murdke munad noaga, valage koore sisu plastist munanõusse, sulgege anum munadega ja asetage keevasse vette. Küpseta 5 minutit.
Kuidas küpsetada mune õhupuhastis
Kõvaks keedetud munade küpsetamiseks pange need keskmisele tasemele, küpseta 205 kraadi juures 10 minutit, 5 minuti pärast pöörake need teisele poole.
Kuidas keeta mune
Kui koorest on vabanenud üks muna ja selgus, et see on alaküpsetatud: viige munad pannile tagasi, valage külma veega ja keetke puuduv aeg pärast keetmist (3-4 minutit pärast keetmist). Seejärel pange külma vette, jahutage ja koorige.
Mis siis, kui te ei keeda mune?
Lisaks keetmisele saate praadida kanamune ja küpsetada praetud mune.
Prae munad munapudru keetmiseks - 5-10 minutit.
Maitsvad faktid
- kui keedetud munad halvasti puhastatud, see on täiendav märk, et need on värsked. Selleks, et keedetud munad hästi puhtaks saaksid, tuleb keetmise ajal vesi soolata ja kohe pärast keetmist panna pann munadega 3-4 minutiks külma jooksva vee alla. Ja siis puhastage see kohe: koputage kõvale pinnale, nii et kest praguneb, ja eemaldage seejärel sõrmega kesta uurides kogu munast. Munade puhastamise hõlbustamiseks soovitame neid pärast pakkimist 5 päeva pärast keeta.
- Ühtlaseks küpsetamiseks tasub tooreid kanamune veidi laual veeretada või paar korda õrnalt raputada.
- Täpselt munade valmistamiseks ei lõhkenud küpsetamise ajal, saate neid sõelal pannil küpsetada - siis aurutatakse mune, nad ei koputa üksteise vastu ja pannile. Lisaks ei esine aurutamisel äkilisi temperatuurierinevusi. Munad keedetakse keskmisel kuumusel kaane all, samal ajal kui vesi vaikselt keeb.
- Seda peetakse üle säritada pliidil olevad munad pole seda väärt: mida kauem mune küpsetad, seda halvemini organism neid omastab ning munade keetmine kauem kui 20 minutit ja seejärel nende söömine on ebatervislik.
- Kestvärv kana munad ei mõjuta nende maitset.
- Ideaalne pajaroog munade jaoks - väike raadius, et vett valada võimalikult vähe ja munad oleksid sellega täielikult kaetud. Siis keeb vesi kiiremini ja seetõttu küpsevad munad kiiremini. Ja väikeses kastrulis ei koputa kanamunad nii suure jõuga, millega nad koputaksid suure raadiusega pannile.
- Kui selleks on aega jahutus keedetud mune pole, võite mune loputada külma veega, seejärel tuleks iga muna puhastada tugeva külma veejoa all, muidu võite ennast põletada.
Kanamuna kalorsus (100 grammi kohta):
keedetud muna kalorite sisaldus on 160 kcal.
Kana muna mass: 1 kanamuna kaalub 50–55 grammi. Suured munad on umbes 65 grammi.
Kanamunade hind - alates 50 rubla / tosin (andmed Moskva kohta keskmiselt 2020. aasta mai seisuga).
Kanamunade kõlblikkusaeg - umbes kuu aega saate seda hoida külmkapist väljas.
Keedetud mune võib külmkapis hoides hoida kuni 7 päeva, kuid soovitame neid süüa värskelt või maksimaalselt 3 päeva.
Kui muna hüppab küpsetamise ajal, on see rikutud, selline muna ei sobi toiduks.
Kuidas küpsetada pošeeritud mune? - Keeda pošeeritud mune 1–4 minutit, sõltuvalt soovitud kollasuse keemisest.
Kui soovite kindlaks teha, kas muna on läbi küpsenud, võite muna lauale veeretada. Kui muna pöörleb kiiresti ja lihtsalt, siis on see küps.
Munad salatiks küpseta täielikult, kuni see on täielikult keedetud, järsult.
Vaadake, kuidas lihavõttepühadeks mune värvida!
Kuidas murda toores kana muna?
- Kanamunad purustatakse noaga, lüües neid kergelt muna küljele. Järgmisena eraldatakse munakoored kätega üle nõude (pann, kastrul, kauss), valades sisu välja.
Kuidas keedetud kanamune uuesti soojendada
Kana mune saab uuesti soojendada kahel viisil:
1) keeva veega: pange keedetud munad kruusi / kaussi ja valage keeva veega, laske minut aega lasta, seejärel tühjendage vesi ja korrake protseduuri;
2) mikrolaineahjus: koorige ja lõigake iga muna pooleks, pange mikrolaineahju, mikrolaineahjus 3 muna 1 minutiks 600 W juures (70–80% võimsusega).
Kuidas valmistada mune salati jaoks?
Salati jaoks keedetakse kõvaks keedetud mune.
Kuidas keeta mune koos munakollasega
Reeglina keedetakse mune koos munakollasega väljapoole, et lastel tekitada kulinaarsete katsete harjumus.
Munakollase väljapoole keetmiseks on vaja valgustada taskulambiga (või hoides muna lambi juures) - munakollane väljapoole keetmiseks valmis muna peaks olema mõnevõrra hägune.
Pange muna nailonsukasse - umbes keskele.
Keerake suka otsad, vältides muna liikumist.
Vabastage sukk muna asukohas ja sirutage otsad - muna peaks suka välkkiirelt lahti harutama.
Korrake protseduuri 2-3 korda.
Valgustage muna uuesti lambi või taskulambiga - muna peaks olema hägune.
Keeda muna 10 minutit vees, jahuta ja koori.
Kanamunade koostis ja eelised
Kolesterool - 213 milligrammi soovitatav päevane maksimum 300 mg.
Fosfolipiidid on kolesterooli alandav aine.
Rasv - ainult munakollases, 5 grammi, millest 1,5 grammi on kahjulikud.
Aminohapped - 10-13 gr.
13 vitamiini - nende hulgas A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotiin, fool- ja nikotiinhapped - ja palju mineraale (eriti kaltsiumi ja rauda). Teie munad on keedetud munakollane!