Pärast keetmist küpseta azuki 45 minutit madalal kuumusel, kaanega kaetud, madalal keemistemperatuuril. Teise võimalusena võite leotada adzuki enne küpsetamist üleöö külmkapis ja küpsetada 20 minutit. Küpseta azuki topeltkatlas 1,5 tundi.
Kuidas süüa adzuki
Te vajate - 1 klaas adzuki, 3 klaasi vett
1. Loputage azuki ja asetage kastrulisse.
2. Valage adzuki veega suhtega 1: 3 - 1 tassi adzuki jaoks 3 tassi vett.
3. Asetage pott adzuki tasasele tulele ja katke kaanega.
4. Laske sellel keeda ja keetke adzuki 45 minutit.
5. Tühjendage vesi läbi kurn, adzuki on küps.
Kuidas valmistada adzuki kahekordses katlas
1. Pange adzuki aurukaussi.
2. Valage aurupotti vesi.
3. Lülitage auruti sisse töörežiimis.
4. Küpseta adzuki kahekordses katlas 1,5 tundi.
Maitsvad faktid
- Azuki - it iidne ubatüüp, mis levis Hiinas 1000 eKr, levis Hiinast Jaapanisse ja Koreasse ning seejärel kogu maailma.
- kõige tavalisem adzuki tumepunane toonidkuid on ka valgeid, musti ja täpilisi adzukiube.
- Azuki erinev tavalistest suurema pehmusega ubadest ei pea seda leotama ja see valmib samal ajal üsna kiiresti. Azukil on magus maitse ja pähkli aroom.
- Kui adzuki keedetakse pehmete roogade jaoks, tuleb see koorida.
- Just adzuki ubadest valmistatakse Hiina delikatess anko.
- Kalorite väärtus adzuki - 330 kcal / 100 grammi.
- Maksma adzuki - alates 200 rubla / 0,5 kilogrammi (keskmiselt Moskvas 2020. aasta juuniks).
- Adzuki oad on väga kasulik… Taimetoitluseks või tühja kõhuga söögiks asendab adzuki liha praktiliselt toiteväärtusega. Hiinas ravib adzuki mõningaid Urogenitaalsüsteemi haigusi. Arvatakse, et adzuki regulaarsel kasutamisel kaovad tumedad kotid silmade all.
- hoidma kuivatage adzuki kruupe kuivas pimedas kohas kuni 2 aastat.