Mõõdukas suhkur on üldise tervise jaoks oluline. Miljoneid aastaid tagasi kaevandasid meie esivanemad usinalt puuvilju ja mett: suhkur ei andnud neile mitte ainult energiat, vaid aitas ka rasva varuda külma ja näljase ajaga. Neil, kes ei söönud piisavalt suhkrut, polnud ei jõudu ega füüsilist võimet omasugust paljundada.
Selle tulemusena on inimese ajus välja kujunenud huvitav ellujäämismehhanism: peaaegu rahuldamatu isu magusa järele. Kahjuks teeb see tänapäeval rohkem kahju kui kasu: paljud meist söövad palju rohkem suhkrut, kui ellujäämiseks vaja oleks. Lisaks rasvumisele ja hammaste lagunemisele on sellel ülesöömisel muid tagajärgi. Siin on vaid mõned neist:
süda
Ajakirjas Journal of the American Heart Association (Ameerika Südameliidu ajakiri), on teadlased leidnud, et suur hulk suhkrut, eriti glükoos, põhjustab stressi tekitavat südametegevust ja lihaste funktsiooni langust. Kui see juhtub liiga kaua, põhjustab see Clevelandi kliiniku teadlaste sõnul lõpuks südamepuudulikkust (Clevelandi kliinik).
Kõrge fruktoos, teist tüüpi suhkur, mida tavaliselt leidub kunstlikult magustatud toitudes, alandab “head” kolesterooli, teatas ajaleht. Naiste tervis… See võib põhjustada triglütseriidide tootmist, rasva, mis kandub maksast arteritesse ja suurendab südameataki või insuldi riski.
Aju
2002. aastal Los Angeleses California ülikoolis tehtud uuring (California ülikool, Los Angeles), näitas, et suhkrurikas dieet mõjutab neuronaalset ja käitumuslikku plastilisust, mida kontrollib kemikaal nimega aju neurotroofne faktor (BDNF). BDNF-i mahasurumine vähendab uute mälestuste moodustamise ja uute andmete salvestamise võimalust. Teised uuringud on selle aine madalat taset seostanud depressiooni ja dementsusega.
Neerud
Neerudel on oluline roll vere filtreerimisel ja kõrge veresuhkur sunnib neid piire ületama ja kuluma. See võib põhjustada jäätmete imbumist kehasse. Ameerika Diabeediliidu andmetel (Ameerika Diabeediliit) põhjustab neerufunktsiooni langus arvukalt neeruhaigusi ja ilma nõuetekohase ravita täielik rike. Neerupuudulikkusega inimesed vajavad elundisiirdamist või dialüüsi masina vere filtreerimist.
Seksuaalne tervis
Kuna toidus sisalduv suur suhkrukogus võib mõjutada verevoolu, on see seotud erektsioonihäiretega. 2005. aastal on Johns Hopkinsi ülikooli meditsiinikooli uuringu autorid (Johns Hopkinsi ülikooli meditsiinikool) leidis, et suhkur katkestab erektsiooni eest vastutava ensüümi tootmise. 2007. aasta uuring näitas, et liigne fruktoos ja glükoos kehas võivad välja lülitada geeni, mis reguleerib testosterooni ja östrogeeni taset - kahte olulist suguhormooni.
Vuugid
Ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldatud 2002. aasta uuringu järgi (American Journal of Clinical Nutrition), suur suhkrusisaldus töödeldud toidus suurendab põletikku, põhjustades liigesevalu (artriiti). Kroonilise artriidi all kannatajatele on kõige parem süüa võimalikult vähe magusat.
Nahk
Liigne suhkrutarbimine põhjustab põletiku plahvatuse kogu kehas. See põletik lagundab nahas kollageeni ja elastiini. Selle tagajärjel vananeb nahk kiiremini, muutub lõtvaks ja kortsuliseks. Suhkrutarvitajad on altimad insuliiniresistentsuse tekkimisele, mis võib põhjustada juuste liigset kasvu ning tumedaid laike kaelal ja nahavoltidel.
Maks
Liigne suhkur kehas koguneb maksas, provotseerides selle organi põletikku. Ilma ravita võivad tagajärjed olla samad, mis alkoholismist – tsirroos (armkoe teke maksas). "Alkohol on kõige levinum tsirroosi põhjus ja rasvunud maksahaigus on tingitud ka kehvast toitumisest," selgitab kardioloog Asim Malhotra Londonist, tsirroosi liige. Meditsiiniakadeemia kuninglike kolledžite rasvumisgrupp.