Kuidas ja kus juure-, lehe- ja varssellerit kodus säilitada?

Selleri juured ja varred sisaldavad suures koguses toitaineid. Kuna seda taime on talvel poest üsna raske leida, kuigi just sel perioodil vajab keha võimalikult palju vitamiine, soovitame teil tutvuda selleri erinevate hoiustamisviisidega, mis aitavad säilitada selle kasulikkust kinnisvara pikaks ajaks.

Sisukord:

Juurselleri säilitamine

• Toatemperatuuril
• Külmikus
• Liivas
• kuivatatud

Leht- ja varsselleri ladustamine

• Kuiv suursaadik
• Külmikus
• Kuival kujul
• Sügavkülmas

Juurselleri säilitamine

Toatemperatuuril

Külmikus

Liivas

1. Valage peen liiv sügavasse anumasse ja torgake selle juured püstiasendisse nii, et liiv kataks taime täielikult, seejärel viige selleri säilitusmahutid pimedasse ja jahedasse keldrisse, kus temperatuur ei ületa 12 kraadi.
2. Asetage seller kilekottidesse või puidust tihedatesse kastidesse ja suruge juured kokku, seejärel katke need 2-sentimeetrise liivakihiga ja asetage need keldrisse, eeldusel, et temperatuur ei ole kõrgem kui 1-2 kraadi Celsiuse järgi.

[vc_message color = ”alert-info”] Selleri juured on lagunemise eest suurepäraselt kaitstud savi abil, mis tuleb veega lahjendada hapukoore konsistentsini ning saadud segus kasta iga juur ja lase sel kuivada päike. [/ vc_sõnum]

kuivatatud

1. Koorige juurvili;
2. Lõika taim ribadeks või risti;
3. Kuivatage päikese käes või soojas ventileeritavas ruumis;
4. Asetage juured ladustamiseks tiheda kaanega klaasnõusse.

2 meetod:

1. Koorige taim;
2. Jahvatage juured suure riiviga;
3. Asetage riivitud juurviljad kottidesse ja pange sügavkülma ladustamiseks.

Leht- ja varsselleri ladustamine

Kuiv suursaadik

1. Täitke klaaspurk ürtidega ja lisage 100 g sellerile soola 5000 g soola kiirusega.
2. Keerake kaas tagasi ja laske sellel kaks päeva tõmmata.

Külmikus

1. Loputage taime iga leht põhjalikult veega;
2. Määrige seller kuivaks marli või muu imava lapiga;
3. Pakkige kuivatatud seller kindlasti alumiiniumfooliumisse ja asetage külmkappi. Olles petioles või sellerilehed kilega mähkinud, närtsivad nad mõne päevaga.

Kuival kujul

1. Laotage taim küpsetusplaadile;
2. Katke see puhta paberilehega, et kaitsta varred ja lehed otsese päikesevalguse eest;
3. Hoida kuu aega soojas kohas;

Sügavkülmas

Video “Kuidas lehtsellerit säilitada”