Koostis Mädarõika võileib
| või | 120.0 (gramm) |
| sealiha keel | 120.0 (gramm) |
| mädarõika juur | 85.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Haki keel, jahvata võiga ja riivitud mädarõikaga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 433.2 kCal | 1684 kCal | 25.7% | 5.9% | 389 g |
| Valgud | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 1.4% | 1652 g |
| Rasvad | 44.9 g | 56 g | 80.2% | 18.5% | 125 g |
| Süsivesikud | 3 g | 219 g | 1.4% | 0.3% | 7300 g |
| orgaanilised happed | 0.05 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.1% | 1111 g |
| Vesi | 36.3 g | 2273 g | 1.6% | 0.4% | 6262 g |
| saar | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 12.8% | 180 g |
| retinool | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.6% | 900 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 0.6% | 4124 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.5% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 3.4% | 672 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 1.7% | 1364 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.9636 mg | 20 mg | 9.8% | 2.3% | 1019 g |
| niatsiin | 1.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 192.8 mg | 2500 mg | 7.7% | 1.8% | 1297 g |
| Kaltsium, Ca | 36.6 mg | 1000 mg | 3.7% | 0.9% | 2732 g |
| Magneesium, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.8% | 2778 g |
| Naatrium, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 0.9% | 2574 g |
| Fosfor, P | 83.6 mg | 800 mg | 10.5% | 2.4% | 957 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.8% | 1286 g |
| Koobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.6% | 1429 g |
| Mangaan, mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 33898 g |
| Vask, Cu | 1.2 μg | 1000 μg | 0.1% | 83333 g | |
| Tsink, Zn | 0.0491 mg | 12 mg | 0.4% | 0.1% | 24440 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.6 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 433,2 kcal.
Mädarõika võileib rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 55,6%, B2-vitamiin - 11,1%, C-vitamiin - 14,9%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Mädarõika võileib 100 g kohta
- 661 kCal
- 208 kCal
- 59 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 433,2 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas valmistada mädarõika võileiba, retsept, kalorid, toitained