Sisu
Kalastamist on alati peetud meeste hobiks. See on eriline energiaravi, millel on oma õhkkond, millest nad saavad aru rituaalidest ja väikestest naudingutest. Ja kui teil on väga vedanud, saate õhtusöögiks ka helde saagi. Pakume teile vaadata kalapüüki värske pilguga ja mõista, miks mehed seda nii armastavad. Huvitavaid fakte ja kasulikke soovitusi jagavad kaubamärgi TM “Maitsete kapten” eksperdid.
Labidaga kalapüük
Suvehooajal kalapüük võib olla suurepärane hobi kogu perele. Laske oma pere põhikaluril õngeritvade ja varustuse eest hoolitseda. Saate teda üllatada ja näidata teadmisi, milline sööt on parim. Kogenud eksperdid kinnitavad, et kalapüügiks on kõige parem koristada aurutatud maisi, herne või pärlmutter. Peate lihtsalt vajalikus koguses ube või teravilju üleöö leotama ja hommikul 20 minutit soolata vees keema ja kõik termosesse valama.
Keegi pole ilma meelelahutuslike lugudeta kalastamas - proovige seda ja sina. Kas teadsite, et saate kala püüda ilma õnge ja spetsiaalse varustuseta? Näiteks Aafrika riikides kasutatakse selleks kühvlit. Põua ajal on selle abiga kõige lihtsam välja kaevata sügavalt settesse mattunud protopterkala. Kunagi harjutati Jaapanis omapärast kala püüdmise viisi. Kuigi see sarnaneb pigem jahiga. Spetsiaalselt väljaõppinud kormoranid püüavad veesambast osavalt välja, misjärel kalamees selle kurgust välja võtab. Koostöö preemiaks saavad linnud oma tagasihoidliku osa.
Haarake hetk konksu otsas
Millal on parim aeg soojal aastaajal kala püüda? Rahvamärkide järgi algab helde näksimine õuna ja sireli õitsemisest. Fakt on see, et mõnel kalatõul on kevadine kudemine alles või alles lõppemas, seega jäävad nad aktiivseks. Nii koevad juunis kääbus, karpkala, säga, linask ja punakas.
Juuli pole kalapüügiks just kõige soodsam aeg. Tugev kuumus, õitsev vesi tiikides ja järvedes, tugevad suvised vihmad ei aita heale saagile sugugi kaasa. Siin on oluline leida õige periood. Teisel suvekuul hammustavad hästi pätt, ahven, särg, särg ja rüblik.
Augusti esimesel poolel püsib veel suvine kuumus. Samas on kuu teisel poolel tasapisi tunda sügise hõngu. Sel perioodil hammustavad kõige paremini säga ja kõle. Forell ja harjus on üsna aktiivsed. Kuid karpkala püüdmine suve lõpus on problemaatiline.
Külm vesi, soe vesi
Kasulik oleks uurida, milline kala elab soojas ja külmas meres. Võib-olla peate kunagi suurelt püüdma. Arvatakse, et kasulikkuse seisukohalt kõige väärtuslikumad kalad asuvad peamiselt külmades meredes ja ookeanides. See sisaldab organismile kõige olulisemaid oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid. Sellega seoses hinnatakse enim lõhet, tuunikala, merilest, makrelli, heeringat ja kilttursa.
Kuid sooja mere elanikud on varustatud ka kasulike omadustega. Neis on palju valke, asendamatuid aminohappeid, joodi, fosforit, rauda ja tsinki. Püsivate lemmikute hulka kuuluvad dorado, merikeel, merlang, sardiinid, merluus, kollane uunikala, vikerforell, merlang. Ärge unustage rikkalikku mereandide rohkust. Krevetid, rannakarbid, kalmaarid, austrid, kammkarbid on tippklassi hõrgutised ja kasulike omaduste ladu.
Kala geograafia
TM “Maitsete kapten” aitab meil kõige maitsvamate ja kasulikumate kalade elupaiku üksikasjalikumalt uurida. Brändisari sisaldab konserveeritud ja külmutatud tooteid igale maitsele.
Venemaal kaevandatakse kalmaare, saurust ja Vaikse ookeani sardiini, need on ka kuulsad ivasi. See on kalakonserv, mis tähendab, et seda saab pakkuda iseseisva suupistena või valmistada maitsvaid salateid. Paljude inimeste lemmiktuunik tuleb meile Taist ja Vietnamist. See on blanšeeritud oliiviõlis ja valmistatud maitsvatest looduslikest konservidest. Selles vormis võib tuunikala kasutada maitsvate pastade või kalaleibade valmistamiseks. Ja võite proovida ka tuunikala medaljone. Prae need seesamiseemnete ja Provence'i ürtidega grillpannil ning serveeri koos pestokastmega. Maitsev, lihtne ja tervislik.
Mahlane lõhe ja rannakarbid tarnitakse meie riiki kuumast tšillist. Punane kala on iseenesest hea. Seda saab küpsetada, praadida, aurutada. Peaasi, et rafineeritud maitset ei segataks keeruka vürtsikimpuga. Kuid konservtoitudes olev suitsutatud rannakarbiliha on juba täielikult kasutusvalmis. See sobib ideaalselt salatite või suupistete valmistamiseks.
Medaljonid merluusist ja säga tervitused Argentinast. Kala praed saab küpsetada ahjus köögiviljade, riivjuustu ja vürtsika kastmega. Ja kui selleks pole aega, hõõru praed soola ja musta pipraga, veereta jahus ja prae mõlemalt poolt.
Ideaalse praadi keetmine
Pärast edukat kalapüüki on alati tore pidada perepiknikku. Parim on kala grillida. See on lihtne, kuid samas kapriisne roog. Peamine on talle harmoonilise marinaadi ettevalmistamine.
Koostis:
- tuunikalafilee (medaljonid) TM “Maitsete kapten” - 475 g
- oliiviõli-75 ml
- sidrunimahl - 1 spl.
- kuivatatud basiilik - 2 tl.
- küüslauk - 1 nelk
- petersell - 4-5 oksakest
- sool, must pipar - maitse järgi
Haki petersell peeneks, aja küüslauk läbi pressi. Lisage neile oliiviõli ja sidrunimahl, segage hästi. Tuunikala medaljonid "Maitsekapten" pestakse vees, kuivatatakse paberrätikutega. Hõõru neid soola, musta pipra ja basiilikuga, pane klaasvormi, vala marinaad ühtlaseks. Pingutage vorm kilega ja pange see tunniks külmkappi. Nüüd saate medaljone grillida. Tänu universaalsele marinaadile osutuvad nad mahlakaks ja paljastavad täielikult maitse.
Algaja kalamehesupp
Saaki oodates saate oma sugulastele meeldida lihtsa, kuid äärmiselt maitsva kalasupiga. Selle peamine saladus on Vaikse ookeani saury “Maitsete kapten”. See sobib hästi kõigi köögiviljadega ja annab puljongile meeldiva rikkaliku maitse.
Koostis:
- saury TM ”Maitsete kapten - - 185 g
- kartul-3-4 tk.
- porgand - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- vesi - 2 liitrit
- taimeõli - 2 spl. l.
- petersell - väike kamp
- sool, must pipar, loorberileht - maitse järgi
- roheline sibul serveerimiseks
Lõika kartulid kuubikuteks ja vala keeva veega kastrulisse. Küpsemise ajal valmistame õliga praepannil porgandist ja sibulast kuldse prae. Seejärel kurname purgist vedeliku saurusega ja sõtkume viljaliha ettevaatlikult kahvliga läbi, jättes paar tükki serveerimiseks. Kui kartulid on keedetud, pane köögiviljapraad ja saury kastrulisse, lase supp keema. Nüüd soola ja pipart maitse järgi, hoia madalal kuumusel veel 5 minutit. Kõige lõpus lisa hakitud rohelised ja loorberileht, kata pott supiga kaanega, lase 10 minutit tõmmata. Enne serveerimist kaunista iga taldrik suurte haputükkide ja hakitud rohelise sibulaga.
Kunagi pole hilja proovida kätt kalapüügis. Kes teab, ehk avastad mõne uue põneva hobi. Ja kui teil ei vea ise saaki koguda, leiate selle alati TM-i kaubamärgiga "Maitsete kapten" sarjast. Siin on esitletud kalad ja mereannid erinevatest maailma paikadest. Need on kõrgeima kvaliteediga looduslikud tooted, mis rõõmustavad teid rikkaliku maitsepaleti ja piiramatute eelistega.