Austerservikute kasvatamise meetodil on oma omadused. Need seened vajavad palju päevavalgust, nii et neid saab kasvatada mitte ainult kasvuhoones, nagu šampinjone, vaid ka otse avamaal. Selleks on vaja tegelikku seeneniidistiku (seeneniidistiku) ja puitu.
Austerservikute aretamiseks kohandatakse kõige sagedamini kohapeal kasvavatest lehtpuuviljapuudest üle jäänud kännud. Kännu tipust lõigatakse 4-6 sentimeetri paksune ketas ja lõiget töödeldakse spetsiaalse pastaga. Selle kiht peaks olema 5–8 millimeetrit. Seejärel asetatakse lõigatud ketas paika ja naelutatakse mõlemalt poolt. Et seeneniidistik ei kuivaks ega sureks, kaetakse känd muru, okste või okaspuuokstega. Selleks sobib film. Kui ilm on palav, tuleb kännu täiendavalt puhta veega kasta. Mais või juunis tuleb seeneniidistik pookida ja sügisel saate esimese saagi koristada. Seened ilmuvad kuni külma alguseni. Kuid tootlikkuse kõrgpunkt jääb teisele aastale. Känd suudab kasvatada austerservikuid, kuni see aeg-ajalt lõpuks kokku kukub.
Shiitake on aretatud samamoodi nagu austrite seeni, millest räägiti veidi kõrgemal. See seen tunneb end mugavalt varjus, purskkaevude, allikate, tiikide ja muude veekogude läheduses. See ei kahjusta aeda, nii et aednikud kasvatavad seda hea meelega. Üsna vähenõudlik, kasvab märkimisväärselt veest või isegi saepurust veidi uputatud palkidel. Ta armastab kuumust, kuid elab + 4 kraadi juures, kuid külmad saavad talle saatuslikuks.
Shiitake on väga maitsev, pärast küpsetamist jääb selle kork tume. Seeni hinnatakse ka raviomaduste poolest. See toetab inimese immuunsust ja pikaajalisel kasutamisel suudab see isegi vähirakkudele vastu seista.