Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
| Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 84 kcal | 1684 kcal | 5% | 6% | 2005 |
| Valgud | 5.36 g | 76 g | 7.1% | 8.5% | 1418 g |
| Rasvad | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 25455 g |
| Süsivesikud | 10.13 g | 219 g | 4.6% | 5.5% | 2162 g |
| Kiudained | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 32.7% | 364 g |
| Vesi | 77.87 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2919 g |
| saar | 0.92 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A -vitamiin, RAE | 40 mcg | 900 mcg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| alfa-karoteen | 22 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 11.2% | 1064 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 2593 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 20.6% | 579 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.149 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.9% | 1208 g |
| Vitamiin B4, koliin | 29.7 mg | 500 mg | 5.9% | 7% | 1684 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.153 mg | 5 mg | 3.1% | 3.7% | 3268 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.216 mg | 2 mg | 10.8% | 12.9% | 926 g |
| Vitamiin B9, folaat | 63 μg | 400 mcg | 15.8% | 18.8% | 635 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 14.2 mg | 90 mg | 15.8% | 18.8% | 634 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 1.1% | 10714 g |
| gamma tokoferool | 0.99 mg | ~ | |||
| Delta tokoferool | 0.02 mg | ~ | |||
| K-vitamiin, fülokinoon | 25.9 μg | 120 mcg | 21.6% | 25.7% | 463 g |
| Vitamiin PP, nr | 2.021 mg | 20 mg | 10.1% | 12% | 990 g |
| Betaiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 12.9% | 923 g |
| Kaltsium, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Magneesium, mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 11.7% | 1026 g |
| Naatrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Väävel, S | 53.6 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.4% | 1866 |
| Fosfor, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 17.4% | 684 g |
| Mineraalid | |||||
| Raud, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 10.2% | 1169 g |
| Mangaan, mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 31.3% | 381 g |
| Vask, Cu | 173 μg | 1000 mcg | 17.3% | 20.6% | 578 g |
| Seleen, Se | 1.9 μg | 55 mcg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Tsink, Zn | 1.19 mg | 12 mg | 9.9% | 11.8% | 1008 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.93 g | max 100 g | |||
| Glükoos (dekstroos) | 0.13 g | ~ | |||
| Maltoos | 0.18 g | ~ | |||
| Sahharoos | 5.22 g | ~ | |||
| Fruktoos | 0.41 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.423 g | ~ | |||
| Valiin | 0.232 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.105 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.193 g | ~ | |||
| Leutsiin | 0.32 g | ~ | |||
| Lüsiin | 0.314 g | ~ | |||
| Metioniin | 0.081 g | ~ | |||
| treoniin | 0.201 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.037 g | ~ | |||
| Fenüülalaniin | 0.198 g | ~ | |||
| Aminohappe | |||||
| alaniini | 0.237 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.49 g | ~ | |||
| Glycine | 0.182 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.171 g | ~ | |||
| seriin | 0.179 g | ~ | |||
| Türosiin | 0.112 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.032 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Nasadenie rasvhapped | 0.039 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.004 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.019 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 oleiin (oomega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.102 g | alates 11.2-20.6 g | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 2 linool | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.019 g | 0.9 kuni 3.7 g | 2.1% | 2.5% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.082 g | 4.7 kuni 16.8 g | 1.7% | 2% |
Energeetiline väärtus on 84 kcal.
- tass = 160 g (134.4 kcal)
Rohelised herned, keedetud, ilma soolata on rikas selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu vitamiin B1 - 17,3%, vitamiin B9 on 15.8%, vitamiin C - 15.8%, vitamiin K - 21,6%, fosfor - 14,6%, mangaan - 26,3% , vask - 17,3%
- Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia ainevahetuse võtmeensüümidest, pakkudes kehale energiat ja plastilisi ühendeid, samuti hargnenud ahelaga aminohapete ainevahetust. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B9 koensüümina, mis osaleb nukleiin- ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on kasvu ja rakkude jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soolepiteelis jne. , alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. Näidatakse tugevat seost folaatide, homotsüsteiini ja südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteem, aitab kehal rauda omastada. Puudus põhjustab igemete lõtvust ja veritsust, vere kapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu verejooksu ninast.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudus viib vere hüübimisaja pikenemiseni, protrombiini madala tasemeni veres.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, on osa luude ja hammaste mineraliseerimiseks vajalikest fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Mangaan on seotud luu ja sidekoe moodustumisega, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivse süsteemi häired, luu suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Sildid: kalorsus 84 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui kasulikud rohelised herned, keedetud, ilma soolata, kalorid, toitained, roheliste herneste kasulikud omadused, keedetud, ilma soolata