Sisu
Greibi ajalugu
Greibid on tsitrusviljad, mis kasvavad lähistroopikas igihaljal puul. Vili sarnaneb apelsiniga, kuid on suurem ja punakam. Seda nimetatakse ka “viinamarjaviljaks”, kuna vili kasvab kimpudena.
Arvatakse, et greip pärineb Indiast pomelo ja apelsini hübriidina. 1911. sajandil hõivas see vili maailmaturul ühe juhtiva koha. Aastal XNUMX jõudis vili meie riiki.
2. veebruaril tähistavad suures mahus ekspordiks greipi kasvatavad riigid lõikuspüha.
Greibi eelised
Greip on väga “vitamiinne” puuvili: see sisaldab A-, PP-, C-, D- ja B-vitamiine ning mineraale: kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, fosforit ja teisi. Mass sisaldab kiudaineid ja koor sisaldab eeterlikke õlisid.
Greipi mainitakse paljudes dieetides. See aitab kaalust alla võtta tänu ainevahetust kiirendavate ainete sisaldusele, mis võimaldab lisakaloreid kiiremini põletada.
Vilja viljaliha sisaldab aineid, mis lagundavad kolesterooli ja vähendavad veresuhkru taset. See on kasulik inimestele, kes põevad diabeeti, kõrget vererõhku ja ateroskleroosi.
Greip võib aidata ka madala maohappesuse korral. Tänu selle koostises olevale happele paraneb seedimine ja kergeneb toidu omastamine.
See tsitruseline on hea üldtoonik. Isegi lihtsalt greibi lõhn (koores sisalduvad lõhnavad eeterlikud õlid) võib vähendada peavalu ja närvilisust. Sügis-talvisel perioodil aitab greibi kasutamine vältida vitamiinipuudust ja toetab immuunsust.
Greibi koostis ja kalorisisaldus
| Kalorite sisaldus 100 grammi kohta | 32 kcal |
| Valgud | 0.7 g |
| Rasvad | 0.2 g |
| Süsivesikud | 6.5 g |
Greibi kahjustamine
Nagu kõik tsitrusviljad, põhjustab greip allergilisi reaktsioone sagedamini kui teised puuviljad, seetõttu tuleks seda dieeti lisada järk-järgult ja mitte anda alla 3-aastastele lastele.
– Greibi sagedase kasutamise ja ravimite samaaegse kasutamisega saab viimaste toimet tugevdada või vastupidi, pärssida. Seetõttu on parem konsulteerida arstiga ravimi sobivuse kohta selle puuviljaga. Värskete puuviljade liigne tarbimine võib süvendada mao- ja sooltehaigusi. Maomahla suurenenud happesuse, aga ka hepatiidi ja nefriidi korral on greip vastunäidustatud, ütleb Aleksander Voynov, WeGymi spordiklubide võrgustiku dieedi- ja heaolukonsultant.
Greibi kasutamine meditsiinis
Üks greibi tuntud omadusi on aidata kaalust alla võtta. See eemaldab toksiine ja liigset vett ning kiirendab ainevahetust, mis muudab greibi suurepäraseks lisandiks igale dieedile.
Greipi soovitatakse kroonilise väsimuse korral nõrgestatud immuunsusega inimestele, pärast haigust taastumisperioodil. See puu toonib, omab antioksüdatiivseid omadusi, küllastab keha vitamiinidega. Greip aitab nakkuste vastu võidelda, kuna sellel on antimikroobsed ja seentevastased omadused.
Puuvili on kasulik eakatele ja südamehaiguste, veresoonte ja diabeedi riskiga inimestele, kuna see alandab kolesterooli, suhkrut ja tugevdab veresooni.
Kosmetoloogias lisatakse greibi eeterlikku õli tselluliidivastastele maskidele, kreemidele vanuselaikude ja lööbe vastu. Selleks võite kasutada puuviljamahla, kuid mitte põletikulise naha korral. Samuti on õlil lõõgastav toime, seetõttu kasutatakse seda aroomiteraapias.
Greibi kasutamine toiduvalmistamisel
Greipi kasutatakse peamiselt toores vormis: lisatakse salatitele, kokteilidele, pressitakse sellest välja mahl. Samuti küpsetatakse, praetakse seda puuvilja ja tehakse sellest moosi, tehakse suhkrustatud puuvilju. Eeterlik õli ekstraheeritakse koorest.
Krevettide ja greibi salat
See madala kalorsusega salat sobib suurepäraselt õhtusöögiks või lõunasöögi supi lisandiks. Krevetid võib asendada kala, kana rinnaga.
Koostis:
| Krevetid keedetud-külmutatud (kooritud) | 250 g |
| greip | 1 tükki. |
| avokaado | 1 tükki. |
| kurgid | 1 tükki. |
| Jääsalat | 0.5 maisitõlvikut |
| Küüslauk | 2 dentikaali |
| Oliiviõli | 3 sajand. l. |
| Provence'i ürdid, sool, jahvatatud must pipar | maitsta |
Sulatage krevetid toatemperatuuril. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae kooritud küüslauguküüned pärast noaga purustamist kuldpruuniks. Järgmiseks eemalda küüslauk ja prae krevette küüslauguõlis paar minutit. Koori kurgid ja avokaadod ning lõika kuubikuteks. Koori greip koorest ja kiledest, lõika viljaliha. Rebi salatilehed tükkideks. Sega kõik ained kokku, maitsesta õli, soola ja pipraga.
Esitage oma firmaroa retsept meili teel. [Email kaitseb]. Tervislik toit minu lähedal avaldab kõige huvitavamad ja ebatavalisemad ideed
Küpsetatud greip meega
Ebatavaline greibimagustoit. Serveeritakse soojalt jäätisega.
Koostis:
| greip | 1 tükki. |
| Mesi | maitsta |
| Või | 1 tl |
Lõika greip pooleks, lõika noaga koor, et viilud avaneksid, kuid ära eemalda neid. Pane keskele teelusikatäis võid, vala peale mett ja küpseta ahjus või grillrestil 180 kraadi juures kuldpruuniks. Serveeri lusikatäie vaniljejäätisega.
Kuidas greipi valida ja säilitada
Valides peaksite pöörama tähelepanu loote välimusele. Küpsust näitavad punased laigud või punakas külg kollasel koorel. Liiga pehmed või kokkutõmbunud viljad on aegunud ja võivad hakata käärima. Heal puuviljal on tugev tsitruse lõhn.
Greipi tuleks hoida külmkapis kiles või kotis kuni 10 päeva. Kooritud viilud riknevad kiiresti ja kuivavad, nii et neid on parem kohe süüa. Värskelt pressitud mahl säilib külmkapis kuni kaks päeva. Kuivatatud koort säilitatakse õhukindlas klaasnõus kuni aasta.