Selleks, et teada saada, mida poest või turult otsida, on siin hooajatoodete kiirjuhend.
Pikka aega ei võetud seda suvist hõrgutist tõsiselt. Usuti, et arbuus lihtsalt kustutab hästi janu ja värskendab kuumuses. Kuid lähemal uurimisel selgub, et see aitab vabaneda neerukividest, alandab kolesterooli kõrge kiudainete ja muude antioksüdantide sisalduse tõttu ning hoiab ära eesnäärme-, kopsu- või rinnavähi. Samal ajal ei ületa arbuusi kalorisisaldus 30 kcal 100 g kohta ja rasvasisaldus kipub olema null.
Peaasi on see imeline marja õigesti valida. Küpse arbuusi saab ära tunda kuiva saba, selgelt väljendunud triibulise mustri ja küljel asuva heleda laigu järgi. See jääb osaks, millel viljad küpsedes asetsevad. Küpsust näitab märgi kollane või heleoranž värv. Küpsetes arbuusides on see valge. Täiendav küpsusgarantii on helisev müristamine, kui koputate arbuusile, ja kui puuvilju veidi pigistada, peaks see vastama kerge praguga.
Arbuusi serveerimine sõltub eelistustest. Saate selle iseseisva roogina lihtsalt viiludeks lõigata või kombinatsioonidega mängida. Näiteks pakub kohvik “Kusochki” oma hooajalise menüü raames proovida salatit arbuusist ja fetajuustust.
Seda taime peetakse üheks vanimaks Maal ja ta on tähtsamate terade edetabelis kolmandal kohal, teisel kohal vaid nisu ja riis. On teaduslikult tõestatud, et korrapärase maisi tarbimisega väheneb insuldi, diabeedi, veresoonkonnahaiguste ja südamehaiguste risk. See imendub kergesti ja võib kiirendada ainevahetust. Veelgi enam, sellel taimel on positiivne mõju südame ja närvisüsteemi tööle ning sellel on stressivastane toime.
Maisi valides peate tähelepanu pöörama teradele ja lehtedele. Toiduvalmistamiseks sobivad kõige paremini helekollased või piimjasvalged köögiviljad. Noorte maisitõlvikute puhul istuvad terad oma kohtades tihedalt ega erine üksteisest suuruse poolest. Intensiivne värv on vanuse märk. Erekollane mais küpseb halvasti ja teravilja on raske närida. Tasub valida elastsed ja pehmed mullid, mis on täielikult lehtedega kaetud. Kui lehed on kuivanud või kollaseks muutunud, siis on selline mais juba ammu üleküpsenud ja kui seda üldse pole, siis võiks köögivilja töödelda kemikaalidega.
Värskeid kõrvu ei soovitata praadida ega küpsetada, vastasel juhul kaotavad oad oma maitse ja muutuvad kõvaks. Keedetud või jahutatud terad võib lisada salatitele või serveerida lisandina. Ja toiteväärtuse osas võib mais suppi kartulit asendada.
Need seened on meeldejääva välimusega. Eurooplased austavad kukeseeni oma maitse ja omaduste poolest mitte vähem kui trühvleid. Need ei sisalda vastseid ega usse, need on kergesti pestavad ja töötlemise ajal ei purune. Kukeseened aitavad ennetada vähki, on kasulikud nägemise ja rasvumise korral. Lisaks on need seened looduslikud antibiootikumid ja mõned farmaatsiaettevõtted kasutavad neid meditsiiniliselt.
Nagu teised seened, kasvavad kukeseened peredes või rühmades. Nad elavad okas- või segametsades ning asuvad kaskede lähedal, sarapuupõõsaste all või kohtades, kus kasvavad maasikad. Nende kogumisel on parem need ära lõigata, mitte maapinnast välja väänata, vastasel juhul võib seen teie kätes puruneda. Peaasi, et mitte segi ajada söödavaid kukeseeni valedega. Viimase tunneb ära korgi ebaühtlase värvi ja siledate servade järgi, samuti selge piiri jala ja korgi vahel. Lisaks lõhnavad harilikud kukeseened palju mõnusamalt kui nende mürgised kaaslased.
Ettevalmistamisel ei vaja need seened ülemääraseid pingutusi. Tavaliselt serveeritakse neid praetud, soolatud või talveks marineeritud, lisatakse kuumadele salatitele või suppidele. Kukeseeni nimetatakse ka koššertoiduks ja see võimaldab judaismi pooldajatel neid oma dieeti lisada.