Toitumisspetsialistid annavad sellele küsimusele üsna ootamatu vastuse.
"Meile räägitakse kogu aeg, et peame toidust midagi välja jätma, selle välja jätma, nad kutsuvad meid üles proovima erinevaid dieete - veganist ketoonini, kuid need on kõik äärmused," ütleb Austraalia toitumisspetsialist Jessica Sepel. Ta peab oma kohustuseks kummutada müüte, mida turundajad aktiivselt massidele propageerivad.
Näiteks külmutatud köögiviljad. Meid julgustatakse sööma ainult värskelt ja ostma külmutamist, kui muud väljapääsu pole. Mõnikord on ette nähtud, et sügavkülmast pärit köögiviljad ei ole toiteomaduste poolest halvemad kui värsked. Ja Jessica usub, et tõde on veelgi huvitavam - tema arvates on “külmutamine” tervislikum kui supermarketi värsked köögiviljad.
"Köögiviljad külmutatakse šokkkülmutamisega ja pärast koristamist möödub väga vähe aega. See tähendab, et nad säilitavad kõik toitained. Pealegi on see isegi parem kui värskete köögiviljade ja puuviljade ostmine, mida jumal teab, kui palju nad poodi tõid, ja seal pole siiani teada, kui kaua nad letil on olnud. Lõppude lõpuks kaotavad nad kogu selle aja toiteväärtuse - mikroelemendid lihtsalt lagunevad, aurustuvad läbi naha, ”räägib toitumisspetsialist.
Jessica Sepel - mõistliku lähenemise eest toitumisele
Lisaks soovitab Jessica mitte loobuda rasvastest toitudest madala rasvasisaldusega toitude kasuks. Ta ütles, et paljud madala rasvasisaldusega toidud sisaldavad suhkrut või magusaineid, paksendajaid ja muid koostisosi, mis ei ole väga tervislikud.
"Parem on süüa töötlemata toite, täistera, rasvaseid juustu, piima, kodujuustu, kala, oliiviõli," selgitab toitumisnõustaja. – Ja mis puutub mahetoodetesse, siis need pole kasulikumad kui anorgaanilised. Nende ainus eelis on pestitsiidide võimalik puudumine. “
Lisaks soovitab Jessica mitte minna süsivesikutevabale dieedile, sest see on energia, kiudainete ja vitamiinide allikas. Kuid süsivesikud peaksid olema keerulised, mitte rafineeritud.
"Ei ole olemas universaalset dieeti. Peate proovima, leidma oma tasakaalu, et toitumine vastaks teie vajadustele, maitsele, küllastuks energiaga ega kehtestaks keeldu sellele, mida teile meeldib süüa, “on Jessica kindel.