Koostis Prantsuse salat
| kartuleid | 2.0 (tükk) |
| õunad | 1.0 (tükk) |
| marineeritud kurk | 100.0 (gramm) |
| rohelised herned | 100.0 (gramm) |
| selleri juur | 100.0 (gramm) |
| porgand | 1.0 (tükk) |
| sibul | 2.0 (tükk) |
| majonees | 200.0 (gramm) |
| tomatipasta | 1.0 (teelusikatäis) |
| jahvatatud must pipar | 0.3 (teelusikatäis) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
| petersell | 1.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Keeda kartul, seller, porgand, lase jahtuda, koori. Seejärel haki kõik tooted peeneks, vala üle majoneesiga, millele lisatakse tomatikaste. Lisa vürtsid.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 166.6 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Valgud | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Rasvad | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 15.3% | 392 g |
| Süsivesikud | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 2.2% | 2772 g |
| orgaanilised happed | 20.8 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2 g | 20 g | 10% | 6% | 1000 g |
| Vesi | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3179 g |
| saar | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 40% | 150 g |
| retinool | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.8% | 2143 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 7.1% | 849 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.8% | 208 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2108 g |
| niatsiin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 6.2% | 973 g |
| Kaltsium, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3300 g |
| Magneesium, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3% | 2010 g |
| Naatrium, Na | 120.7 mg | 1300 mg | 9.3% | 5.6% | 1077 g |
| Väävel, S | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6623 g |
| Fosfor, P | 49.8 mg | 800 mg | 6.2% | 3.7% | 1606 g |
| Kloor, Cl | 329.5 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.6% | 698 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 207.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 90.7 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 26.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jood, mina | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 8824 g |
| Koobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Liitium, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0734 mg | 2 mg | 3.7% | 2.2% | 2725 g |
| Vask, Cu | 53.3 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.2% | 1876 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.2% | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 142.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32258 g |
| Kroom, kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.9% | 2083 g |
| Tsink, Zn | 0.2104 mg | 12 mg | 1.8% | 1.1% | 5703 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.3 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 166,6 kcal.
Prantsuse salat rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 66,7%, C-vitamiin - 11,8%, E-vitamiin - 48%, kloor - 14,3%, koobalt - 17%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Prantsuse salat 100 g kohta
- 77 kCal
- 47 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
- 34 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 166,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Prantsuse salat, retsept, kalorid, toitained