Seda nimetatakse kõige trendikamaks juurviljaks aastal 2020. Lõppude lõpuks teeb ube või lilla jamss suurepärast Instagrami toitu. Ja seda kõike tänu helepunasele värvile.
Toidueksperdid usuvad, et kohe -kohe on algamas lillade sõõrikute, juustukookide ja jamssi vahvlite pealetung. Kuid lisaks visuaalsele atraktiivsusele on see ka kasulik toode. Ube on juba ammu tuntud kui võimas vananemisvastane aine, mis sisaldab palju C- ja B6-vitamiini, kiudaineid, kaaliumi ja mangaani
Violetne jamss (Dioscorea alata, ube, lilla maguskartul) on taim, mis meenutab kartulit ja on helelilla värvi ning viljaliha on lilla. Jamss kasvab soojadel laiuskraadidel. Kõigist jamssidest on see magusam, nii et purpurseid mugulaid kasutatakse sageli magustoitude, sealhulgas jäätise valmistamiseks. See on esimene kord, kui Hawaii kaubamärgi jaoks on valmistatud lilla jamsimaitseline jäätis. Ja Filipiinidel on lilla jamsijäätis üldiselt midagi signatuurmagustoidu taolist. Selle riigi jaoks on ube üldiselt populaarne toode.
Üks juurvili võib olla kuni 2,5 m pikk ja kaaluda 70 kg. Seda saab keeta, küpsetada, aurutada, kuivatada, kasutada küpsetistes, jäätises ja kokteilides.
"Näete sageli, et ube muutub moosideks ja pastadeks, mida nimetatakse halayaks. Neid kasutatakse rullides, saiakeses ja jäätises, ”ütles New Yorgis asuva Filipiinide gastropubi Jeepney ja restorani Maharlika omanik ja tegevjuht Nicole Ponseca. "Ube näeb välja nagu vanilli ja pistaatsiapähklite segu. See on magus ja mullane, ”selgitas ta selle juurvilja maitset.
Tuletame meelde, et varem rääkisime sellest, millised lillad toidud on tervisele uskumatult kasulikud, samuti 2020. aasta trendikamast teest.