E904 šellak

Šellak (Shellac, E904) - glasuur. Looduslik vaik, mille on tootnud putukavits (Laccifer lacca), parasiteeriv mõnel troopilisel ja subtroopilisel puul Indias ja Kagu-Aasias (Croton laccifera jt).

Šellakit kasutatakse lakkide, isolatsioonimaterjalide valmistamisel ja fotograafias. Enne vinüüli leiutamist 1938. aastal kasutati plaatide tootmiseks šellakit.

Šellak – see sõna on enamikus inimestes seotud maniküüriprotseduuriga. Tegelikult, kuigi see aine on seotud küünte dekoratiivkosmeetikaga, on rahvusvahelises toidulisandite klassifikatsioonis tuntud koodi E904 all ning see viitab toiduainetööstuses kasutatavatele põlemisvastastele ja glasuurimiskomponentidele. Maiustuste, dražeede, pulgakommide, šokolaadi ja isegi puuviljade läikiv glasuur võlgneb enamasti oma välimuse toidušellakile. Lisandi teised nimetused on sticklak, gummilak vaik või stocklak ning üks eeliseid, mille pärast seda toidutootjad hindavad, on selle looduslik päritolu.

SHELLAC E904 kirjeldus

Shellac E904 on amfora granuleeritud vaik, mis kuulub toidu lisaainete kategooriasse: leegivastane ja glasuuriv aine. Vaik on täiesti looduslikku päritolu ja lubatud. Seda kasutatakse nii toiduainetööstuses kui ka meditsiinis, kosmetoloogias ja ehituses. E904 pealislakid on väga vastupidavad mustusele, tolmule, kriimustustele ja valgusele. Šellaki loomulik värv annab mööblile monarhilise antiikse ilme.

Shellac E904 saamise meetod

Šellak on usside jääkprodukt. Putukate elupaigaks on Tai ja India. Ussid elavad puudel ja toituvad nende mahlast. Taaskasutatud materjal vabaneb nahapooride kaudu. See on tooraine E904 lisandi saamiseks. Tooraine on töödeldav, mis sõltub tööstuslikust lõpptootest. Vaiku saab müüa kuival kujul. See on kas helbed või veeris. Levinud on ka vedel šellak. Selle saamiseks lahustatakse vaik etüülalkoholis.

E904 omadused, keemilised omadused ja tootmismehhanism

Šellak toidulisand esindab struktuurselt aromaatsete ja rasvhapete hüdroksühapete ühendeid ja estreid – alureetikume, šelloliid jt. Kompositsioon sisaldab laktoone, pigmente ja šellakvaha. Peamine toimeaine (vaiku) on 60-80% lisandist E904.

Aine jõuab tootmisse tavaliselt vaid mõne millimeetri paksuste helvestena. Šellak ei lahustu üldse vees, rasvades, atsetoonis ja eetrites. Sellel on hea lahustuvus leelistes, alifaatsetes alkoholides, keskmine lahustuvus benseenis, etanoolis.

Aine sulamistemperatuur on 80 kraadi Celsiuse järgi. Lisaks veekindlusele on sellel ka vastupidavus valgusele, samuti elektriisolatsiooniefekt.

Esimene mainimine selle vaigu kasutamise kohta pärineb 1. aastatuhandest eKr. India ja Kagu-Aasia riigid – lutikate meenutavate putukate elupaik Laccifer lacca (lakilutikad).

Need putukad toituvad puuvaigust ja mahladest, mis erituvad puude okstest, koorest ja lehtedest. Usside seedimisprotsesside tõttu muutuvad ained, mida nad söövad, vaiguks, mille putukad ladestavad selle tulemusena puude okstele ja koorele. Vaik või lakk kuivab, moodustades kooriku, mis kogutakse edasiseks töötlemiseks.

Esmalt lahustatakse tooraine naatriumkarbonaadiga – nii puhastatakse tulevane šellak erinevatest orgaanilistest lisanditest (putukaosakesed, lehed).

Saadud ainet pleegitatakse naatriumhüpokloorhappega ja seejärel kuivatatakse.

Lisandis olevast vahast vabanemiseks viiakse see lõpuks reaktsiooni nõrga väävelhappe lahusega ja lahustumatu vaha filtreeritakse välja. Selle tulemusena saadakse vahast puhastatud pleegitatud šellak.

Lisaks valgetele värvidele võib see olla oranž või helepruun. Samuti on võimalik sünteesida värvitut lisandit.

Lisandi E904 tehnoloogiline eesmärk on klaaskatete moodustamine, vahu moodustumise vältimine või intensiivsuse vähendamine ning klaasiosakeste üksteise külge kleepumise vältimine.

Kuidas ainet tööstuses kasutatakse

Keemiatööstuses kasutatakse E904 puidust muusikariistade ja mööbli värvide, poleerimisvahendite, lakkide valmistamiseks. Enne vinüüli leiutamist eelmise sajandi 40ndatel kasutati komponenti plaatide valmistamise protsessis.

Šellak on polüetüleenkile ja alumiiniumfooliumi alus, seda kasutatakse tekstiilitööstuses vildi jms kangaste jäigastamiseks, samuti on see elektriisolatsioonilakkide komponent elektriseadmete poolide immutamiseks ja elektrikomponentide töötlemiseks.

Šellak on juukselakkide ja šampoonide, erinevate kauapüsivate stiilitoodete, aga ka veekindla ripsmetušši komponent.

Kosmeetikatööstus pole täielik ilma šellakita: tootjad hindasid kõrgelt selle vetthülgavaid omadusi, temperatuuri stabiilsust ja võimet luua tootele vajalik tekstuur.

Alates 2010. aastast hakati USA-s tootma resistentset geellaki, mis sisaldab vastavalt lisandit E904, ja nimetati seda "Shellac". Kate eristub selle erilise tugevuse, värviküllastuse ja küüneplaadi tasandamise võime poolest.

Seda lisatakse ka teatud tüüpi juustu toidulisanditele ja vaha kaitsekestadele.

Glasuuri- või vahutamiskomponendina leidub E904 sellistes toiduainetes:

• värsked puuviljad (tsitrusviljad, virsikud, pirnid, õunad, melonid – pinnatöötluseks);
• maiustused, pulgakommid, dražeed, šokolaad;
• jahutooted glasuuriga;
• teraviljakohv;
• näts;
• martsipanimass.

Lisaks toiduainete tootmisele on šellak leidnud rakendust ka ravimitööstuses – mõne ravimi glasuurikattena tablettide ja dražeede kujul.

Kas šellak võib mõjutada inimeste tervist

Tänapäeval ei ole selget vastust šellaki toidus kasutamise poolt või vastu.

Ainet uuriti laboritingimustes ning ametlikke andmeid selle võimaliku toksilisuse või onkogeensuse kohta ei avaldatud. Ainus oht, mida see võib põhjustada, on allergilised reaktsioonid.

Mõnel individuaalse talumatuse korral võivad koostises olevat ainet sisaldavad toiduained ja kosmeetika põhjustada sügelust ja nahalööbeid.

Toidulisand E904 ei imendu organismis kuidagi ja eritub sellest muutumatul kujul.

Pakendamise ja ladustamise reeglid

Šellakit saab transportida ja ladustada erinevates konteinerites, näiteks džuudist või sünteetilisest riidest kottides (materjalid peavad olema toidukaupadega kokkupuutumiseks heaks kiidetud), puitkastides või pappkastides, karpides, trumlites.

Jaemüügis leidub ainet fooliumpakendites või plastpakendites.

Maailma üldsus on klassifitseerinud lisandi E904 suhteliselt ohutuks. Selle kasutamine on lubatud paljudes osariikides: USA-s, Kanadas, EL-i riikides, Venemaal. Populaarne Ritteri spordišokolaad sisaldab oma koostises glasuurikomponendina šellakit.

Kuna aine on looduslikku päritolu, on sellele vähe vastaseid: üldiselt ei tekita selle kasutamine toiduainete komponendina vaidlusi.

Šellaki mõju uurimine inimese tervisele jätkub ka tänapäeval, kuid seni kõik uuringud näitavad, et toidulisand E904 ei too kasu, kuid ei kahjusta organismi.