Kas Ducan ei tea, et keerukate süsivesikute ja toidukiudude () sisaldavate toitude söömine tekitab ka küllastustunde? Lisaks hoiab see söögikordade vahel stabiilset veresuhkru taset ja sujuvamat insuliiniprofiili, mis omakorda vähendab näljatunnet ja soovi süüa jube roosides kilo küpsiseid või kooki korraga.
Toiduvalgud seeditakse, lagunedes üksikuteks aminohapeteks, seejärel ehitatakse neist keha enda valgud. Valke organismis ei ladustata, neid kasutatakse rakkude töötamiseks nii palju kui vaja. Liigsed valgud muundatakse glükoosiks ja ladustatakse glükogeeni kujul või muutuvad rasvavarudes rasvaks, neerud eemaldavad lämmastikujäägid.
Hambad kiristades võite proovida terve elu süüa valku (ehkki pole selge, mis sellest kasu on: 1 g valku annab sama 4 kcal kui 1 g süsivesikuid). Aga “” (tsitaat raamatust “Biokeemia: õpik ülikoolidele”, toimetanud ES Severin., 2003).
- see on energiavarustuse lisavõimalus. Glükoos sünteesitakse aminohapetest lihasvalkude, laktaadi ja glütserooli lagunemise ajal. Sellest ei piisa endiselt ja nälgiv aju hakkab kasutama ketoonkehasid. Insuliini taseme languse tõttu (mis mitte ainult ei reguleeri glükoosi voolu rakkudesse, vaid ka lihasvalkude sünteesi) aeglustub see süntees ja aktiveerub - valkude lagunemine. Metaboolselt aktiivsed koed kaovad, põhiainevahetus väheneb, mis on üldiselt iseloomulik kalorite tarbimise olulisele vähenemisele, piiravatele ja monodieetidele. Ma ei maini isegi vees lahustuvate vitamiinide ja kiudainete puudust, neerude rasket tööd aminohapete lagunemise tõttu-see on kõigile ilmne.
Peaaegu kogu see lihtne teave pärineb meditsiiniinstituudi 2. kursuse biokeemia õpikust, tähestikust, võib öelda. Kui “arst” Ducan seda ei tea, pole ta ka arst. Kui ta on patsiente teadlik ja eksitab teadlikult, riskides nende tervisega ja eluga, eriti mitte arstiga, tõlgendab meditsiinieetika seda üheselt.
Peate olema väga terve inimene, et sellisele dieedile pikka aega vastu pidada ilma oluliste tagajärgedeta. Ilmuvad vähese süsivesikusisaldusega dieedid (varasemad kehastused -), seejärel avalikkusele pettumust valmistades kaovad silmapiirilt. Mitmed kliinilised uuringud on näidanud, et need ei taga pärast dieedi lõppu stabiilset kaalu, nagu tõepoolest mis tahes populaarsed dieedid ja toitumissüsteemid, mis eiravad täielikult kehakaalu reguleerimise füsioloogilisi seadusi. Vastupidi, kahe kuni viie aasta jooksul pärast dieedi lõppu tagastab valdav enamus neid, kes kaotavad kaalu, kaotatud kilogrammid tagasi ja toovad uued kaasa. Dieedid ja nende põhjustatud suured kõikumised aitavad otseselt kaasa kaalutõusule.