Sisu
Kuivatatud seened: kuidas kiiresti süüa teha? Video
Kuidas valmistada kuivatatud seeni toiduvalmistamiseks
Kuidas kiiresti kuivatatud seeni küpsetada
Kuivatatud seente keetmiseks vajate järgmisi koostisosi:
- vesi
- kuivatatud seened
- sool
Kuivatatud seeni keedetakse järgmiselt. Vesi valatakse pannile, seened lastakse sinna. Pärast vee keetmist tuleks neid keeta madalal kuumusel veel 40 minutit.
Kuivatatud seened on suurepärane alus teie kodus valmistatud seenekastmele. Parim on kasutada kuivatatud puravikke või puravikke. Nende kaste osutub paksuks, ilusa piimjas värvusega. Kuid puravikust on see veidi tumedam ja konsistents vedelam.
Kuivatatud seened sobivad mitte ainult supi või kastme valmistamiseks, vaid ka tavaliste roogade valmistamiseks, kus tavaliselt kasutate värskeid seeni. Neid võib praadida kartulitega või kasutada pannkookide või pirukate täidisena.
Iga hea kokk teab, kuidas kuivatatud seeni õigesti küpsetada. Kui kavatsete neid praadida, peate need pärast leotamist ikkagi keema. Neid pole keeruline maitsvalt valmistada. Sa ei pea lihtsalt vett säästma ja mis kõige tähtsam - ärge soolaga üle pingutage. Pärast kuivatatud seente keetmist kodus tuleb need valada külma veega, lasta nõrguda ja alles seejärel panna kuumale praepannile. Seejärel valage seentele keeva õli. Maitse saamiseks lisage pipart, herneid ja ürte.
Küpsetatud kuivatatud seened osutuvad iga roa puhul väga maitsvaks, nende aroom on korralikult küpsetades isegi parem kui värsked seened.
Varuge seeni, kuivatage ja üllatage oma lähedasi sageli maitsvate roogadega!