Sisu
Kuivatatud aprikooside toitumises ilmumise ajalugu
Vanad hiinlased nimetasid seda kuivatatud puuvilja tarkuse viljaks. Selle välimuse tõttu pärast kuivamist. Kuivatatud aprikoosid olid väärtuslik toode, sest neid võis süüa külmal ajal ja külmiku puudumisel.
Meremehed võtsid pikkadele reisidele kaasa kuivatatud aprikoose. Pikkade rännakute ajal vajasid nad igasuguseid mikro- ja makroelemente. Kuivatatud aprikoose söödi immuunsuse säilitamiseks ja erinevate haiguste vastu võitlemiseks.
Idamaades on siiani säilinud traditsioon kinkida noorpaaridele kuivatatud aprikoose ja muid kuivatatud puuvilju. Kuivatatud aprikoosid sümboliseerivad õitsengut ja rikkust.
Kuivatatud aprikooside eelised
Kuivatatud aprikoosid sisaldavad palju kaaliumi, nii et see mõjutab soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi. Kuivatatud puuvilju soovitatakse sageli süüa pärast infarkti ja insuldi - keha taastamiseks.
Kuivatatud aprikoosid on rikkad rühma B (B1 ja B2), A, C, PP vitamiinide poolest. Seal on mineraale nagu kaltsium, magneesium, raud, fosfor ja naatrium. Need tugevdavad luud organismis ja toetavad immuunsüsteemi.
Kiudained normaliseerivad seedetrakti tööd, leevendavad kõhukinnisust. Eemaldab kehast toksiine ja toksiine. Puhastab maksa.
Kuivatatud aprikooside koostis ja kalorisisaldus
| Kalorite sisaldus 100 grammi kohta | 215 kcal |
| Valgud | 5,2 grammi |
| Rasvad | 0,3 grammi |
| Süsivesikud | 51 grammi |
Kahjustada kuivatatud aprikoose
Kuivatatud puuviljad on kahjulikud inimestele, kes põevad maohaavandeid ja muid kaksteistsõrmiksoole haigusi. Kuivatatud aprikoose ei soovitata kasutada ka diabeedi ja kilpnäärmehaiguste korral.
Rakendus meditsiinis
Kuivatatud aprikoose kasutatakse sageli aprikoosi monodieedi ühe tootena. Retsept on lihtne: leota eelmisel õhtul paar kuivatatud puuvilja ja söö neid hommikusöögiks.
– Kuivatatud aprikoosid sisaldavad suures koguses kiudaineid, mis kõrvaldavad suurepäraselt kõhukinnisuse ja puhastavad soolestikku. Samuti võivad kuivatatud aprikoosid alandada kolesteroolitaset. Seda kasutatakse ka kasvajavastase ainena. Beetakaroteen mõjub hästi nägemisele, tugevdab limaskesta. Antioksüdandina takistab see kuivatatud puuvili kasvajate kasvu ja mõjub hästi südame-veresoonkonnale. Kaalium eemaldab kehast liigse vedeliku, alandab vererõhku. Sellel on diureetiline toime. Tühjendab meie südant ja tugevdab südamelihast. Samuti normaliseerib see kilpnäärme tööd. Kõrvalmõjudest: kuivatatud aprikoosid võivad tekitada kõhugaase, eriti kui neid palju süüa. Seetõttu on optimaalne määr mitte rohkem kui 3-4 marja toidukorra kohta. Samuti peate meeles pidama, et kuivatatud aprikoosid on üsna kaloririkkad, ütles toitumisspetsialist Elena Solomatina, meditsiiniteaduste kandidaat.
Toiduvalmistamise rakendus
Kuivatatud aprikoosid segatakse teist tüüpi kuivatatud puuviljade (rosinad, ploomid, datlid) ja pähklitega ning seda segu serveeritakse teega. Lisatakse pirukate ja erinevate magustoitude täidistele. Seda kombineeritakse kana, veiseliha ja piimatoodetega. Kuivatatud aprikoosidest valmistatakse ka kompotte, puuviljajooke ja alkohoolseid seadeid.
Pajaroog kuivatatud aprikoosidega
Kuivatatud aprikoosidega klassikalise vormiroa retsept. Roog osutub maitsvaks, õrnaks ja mis kõige tähtsam - dieettoiduks. Valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Võib serveerida mee, erinevate puuviljamooside ja magusate kastmetega.
| kuivatatud | 15 tükki |
| Lõss juust | 500 grammi |
| kanamuna | 10 tükki |
Kodujuust segatakse peeneks hakitud kuivatatud aprikoosidega. Lisa munavalged, vahusta need korralikult läbi ja sega toorjuustuga. Saadud mass valatakse ahjuvormi. Küpseta kuldpruuniks 20 minutit.
Esitage oma firmaroa retsept meili teel. [Email kaitseb]. Tervislik toit minu lähedal avaldab kõige huvitavamad ja ebatavalisemad ideed
Lihapallid kuivatatud aprikoosidega
Kes ütles, et kuivatatud puuviljad ei sobi liha kõrvale? Kuivatatud aprikoosidega lihapallid ei jäta kedagi ükskõikseks, kuna roog on mahlane ja vürtsikas. Ja kui kasutada lambahakkliha, siis on lihapallid üllatavalt pehmed.
| Sibulad | 1 pea |
| Tükeldatud liha | 500 grammi |
| kuivatatud | 50 grammi |
| Oliiviõli | 50 milliliitrit |
| kanamuna | 1 asi |
| Sool ja jahvatatud pipar | maitsta |
Jahvatage kuivatatud aprikoosid ja sibulad, praege neid kergelt oliiviõlis. Hakklihas lisa maitse järgi soola ja pipart, üks muna ja prae. Sega kõik kätega läbi. Vormi väikesed lihapallid ja küpseta neid eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures. Eelroog sobib hästi kartulipudru, tatra ja köögiviljasalatiga.
Kuidas valida ja säilitada
Heade kuivatatud aprikooside jaoks minge turule, kus saate toodet maitsta ja selle välimust uurida.
Kõige olulisem maamärk, et teie ees on kvaliteettoode, on kuivatatud aprikooside värv. See peaks olema kahvatukollast värvi. Kui kuivatatud puuviljad on ereoranžid ja läikiva läikega, on neile lisatud kemikaale ja suhkrut.
Säilitamistingimused. Hoidke ostetud kuivatatud aprikoose otsese päikesevalguse eest kaitstult. Valige roogade hulgast klaaspurk.