Sisu
Nõud värske ja marineeritud apteegitilliga
Apteegitilli ei ilmu meie menüüsse nii tihti, kui see väärib. Vahepeal sisaldab see hämmastav toode palju väärtuslikke omadusi ja suudab anda tuttavatele roogadele uusi märkmeid. Kuidas valmistada apteegitilli maitsvaks, huvitavaks ja kasulikuks? Mõelgem koos välja.
Vitamiinide ennetamine
Apteegitilli peamine eelis on see, et absoluutselt kõik selle osad on tarbitud. Kuid võib -olla on kõige maitsvam mahlane, lihav sibul või mugul. Sellest valmistame apteegitilli salatit. Lõika apteegitilli sibul ribadeks, puista üle soolaga ja puista üle sidrunimahlaga. Lõikasime apelsini viljaliha viiludeks, olles eelnevalt viilud valgetest kiledest puhastanud. Panime kõik koostisosad omavahel segatud taldrikule. Täida need oliiviõliga, kaunista magusa või kuuma pipra ja basiilikuga. Selline vitamiinisegu külma aastaaja eel toob kasu kogu perele.
Ravi bluusile
Köögiviljahautis apteegitilliga saab värske heli. Haki pea apteegitilli ja 3 erinevat värvi paprikat. Prae neid hakitud küüslaugu viiluga oliiviõlis. Seejärel valage kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, baklažaan, porgand ja 2 kartulit. Kui köögiviljad on pehmed, laota 3 tomatit viiludeks, lase hautis keema ja eemalda tulelt. Määri valmis hautis taldrikule ja kaunista peterselli kroonlehtedega. Selline vikerkaareroog hajutab koheselt sügisese melanhoolia.
Maius valgusega
Kuidas oleks originaalse suupistega marineeritud apteegitilli kujul? Valige suur apteegitill ja lõigake see juhuslikult. Siin kasutatakse mitte ainult sibulat, vaid ka vartega lehti. Sega potis 500 ml vett, 2 sl suhkrut, 1 spl soola, ½ tl pipraherneid ja sinepiseemneid. Kuumutage segu keemiseni ja lisage 50 ml õunaäädikat. Pange apteegitill purki, valage marinaad, keetke kastrulis veega 15 minutit, pärast mida saab purgi kokku keerata. Mahlane krõmpsuv suupiste vallutab kodu ainuüksi oma aroomiga. Foto: cookthatbook.com
Kreemjas harmoonia
Väga orgaaniliselt kombineeritud apteegitillikanaga. Pakume seda valmistada Yulia tervisliku toidu retsepti järgi minu lähedal. Hõõruge 8 kana reie soola ja pipraga. Kõigepealt prae neid igast küljest kuldpruuniks ja hauta seejärel kaane all 10 minutit. Lisa apteegitilli mugul ribadeks ja hauta edasi. Hõõru uhmris küüslaugupea, 1 spl. l. sinepiseemned, 1 tl. köömned, paprika, kurkum ja 4 karpi kardemoni. Täitke see segu 300 ml koorega ja kuumutage seda praepannil, kus liha oli praetud. Tagasi reied apteegitilliga, puista koriandriga ja lase keema tõusta. Harmooniline maitsete kombinatsioon, mille paneb aluse vürtside kimp, kaunistab pere menüüd.
Soe seltskond
Veiseliha apteegitilliga on sama orgaaniline duett. Lõika 500 g veiseliha ribadeks, prae soola ja pipraga, laota taldrikule. Siin läbime porruvarre valge osa rõngastega purustatud küüslauguküünega. Lisage 300 g tomateid oma mahlas, 1 spl jahu, loorberileht ja 300 ml keeva veega. Pidevalt segades hauta kaste paksenemiseni. Pane sinna veiseliha ja hauta kaane all 20 minutit. Teisel pannil prae võis 3 apteegitilli mugulat viiludeks, 1 porgand kuubikuteks. Lõpus maitsesta see peotäie apteegitilli seemnete, soola ja maitse järgi vürtsidega. Jääb ainult liha kombineerida lisandiga, panna 20 minutiks välja, kaunistada tšillipipra ja värskete ürtidega - ja võite oma pere üllatada.
Aromaatne õhtusöök
Teine huvitav lihavariant on sealiha apteegitilliga. Hõõru uhmris peotäis köömneid ja meresoola 10 herne musta pipraga. Hõõruge see segu 1 kg kaaluvale kondita seafileele, lõigake väikesteks tükkideks. Pruunista see sügaval praepannil igast küljest. 0.5 kg uut kartulit pestakse hästi ja keedetakse kuni poolküpseni. 1 pea punast ja 1 pea valget sibulat poolrõngasteks lõigates tehke sellest küpsetusnõusse padi. Panime kartulid küpsetusnõusse, panime selle peale liha. Lõika apteegitill juhuslikult lehtede ja vartega, kata nendega liha. Puista see kuivatatud küüslauguga, pane loorberileht ja pane 90 minutiks 180 ° C ahju. Lase valmis sealihal 20 minutit tõmmata - nii saab see palju maitsvam ja maitsvam.
Kreemjas lõhe
Meregurmaanide jaoks oleme koostanud retsepti kala apteegitilliga. Kõigepealt küpsetame 3-4 kartulit, kuni need on pooleks küpsed, ja lõigake need paksudeks ringideks. Määritud kujul pange esimene kiht kartulit ja katke see apteegitilli viiludega. Sellele “padjale” panime 700 g lõhefileed suurteks viiludeks. Vala neile kastmega 200 ml koort, 100 ml kuiva valget veini, 1 tl apteegitilli seemneid. Salvestame osa sellest hilisemaks. Kala peale pane veel üks kiht kartuliringi. Küpseta lõhet 50 minutit 180 ° C juures. Selline peen roog on pidulikus menüüs üsna asjakohane.
Apteegitill on üks lihtsamaid ja maitsvamaid viise oma tavapärase menüü huvitavamaks ja mitmekesisemaks muutmiseks. Edukamaid ideid otsige veebisaidi “Tervislik toit minu lähedal” retseptide rubriigist. Ja kui teil on apteegitilliga lemmikroogi, rääkige meile neist kommentaarides.