Aine koostis
Poest vorstide järele minnes peaksite teadma, et seal on ainult mõned üksused, mis on toodetud vastavalt riiklikule standardile. Veelgi enam, igaüks neist vastab teatud klassile: “” ja “” kõrgeimaga ning “”, “”, “” ja “” - ainult esimesega. Ja mitte midagi muud.
Pöörake kindlasti tähelepanu kompositsioonile. Koostisosade loetelus peaks esikohal olema sealiha, millele järgnevad veiseliha ja piim. Aga kui nõukogude aastatel lisasid tootjad värsket piima, siis nüüd asendatakse see kõige sagedamini piimapulbriga - see on odavam. Ja veel üks asi: lisaks looduslikele koostisosadele võib koostisosade loetelus olla ainult värvi fikseerija - E 250. Gost -tootes ei tohiks olla muid kunstlikke lisaaineid. Kuid vorstitootjatel on lubatud katsetada vastavalt TLÜ -le - nad võivad lisada sojaube ja tärklist ning maitsetugevdajat - naatriumglutamaati.
Välimus
Vorstid erinevad mitte ainult suuruse, vaid ka värvi poolest. Kas vorstid on heleroosad? Täpselt seda, mida vaja on! Kuid küllastunud erepunased toonid näitavad, et tootja on värvainetega liiga kaugele läinud.
Kvaliteetsete vorstide pind peaks olema puhas, kuiv, sile, ilma ümbrist kahjustamata; sellel ei tohiks olla määrdeplekke. Muide, looduslik kest ei tohiks olla kortsus, vastasel juhul on vorstid juba vananenud. Ja veel üks asi: vorstid peaksid olema elastsed ja pärast pressimist nende kuju kiiresti taastama. Kui need painutamisel kergesti purunevad, tähendab see, et tootja on lisanud suures koguses tärklist - me ei võta sellist tärklist.
Säilitamise ja kõlblikkusaeg
Kui valite toote kaalu järgi, küsige kindlasti müüjalt toodete aegumiskuupäevi. Piimavorstid saab säilitada mitte rohkem kui 15 päeva. Tõsi, külmutatuna pikeneb nende eluiga kuuni.
Pöörake tähelepanu sellele, kus ja kuidas vorste hoitakse. Sellele tootele meeldib külmem keskkond, mistõttu tuleks seda hoida külmkapis temperatuuril mitte üle + 6 ° C. Tänapäeval pakivad tootjad vorstid sageli vaakumisse – see pikendab säilivusaega ja lisaks kaitseb tooteid mikroobse saastumise eest. Kuid sel juhul tuleb kindlasti jälgida, et pakendis ei oleks niiskust – antud juhul rikuti tehnoloogiat ja toode võib juba rikneda!
Nüüd, kui teate kõike vorstide valimise reeglitest, soovitame koos nendega valmistada läätsepraadi.
Need ja paljud muud näpunäited ja retseptid leiate projekti ametlikult veebisaidilt Kontrollige ostu.
Läätsede hautis vorstidega
Koostis
- Tomatid omas mahlas: 1 tk.
- Küüslauk: 1 nelk
- Sibul: 1 tk.
- Taimeõli: 1 spl. lusikas
- Värsked porgandid: 1 tk.
- Vorstid “Dairy”: 5 tk.
- Läätsed: 200 g
- Seller: 100 g
Läätsesupp - omamoodi maapuder, suurepärane külm lõuna ajal lõunasöök. Säästke läätsesupi retsepti, kui olete väsinud trendikatest välismaistest püreesuppidest.
Läätsesupi valmistamiseks ei pea läätsesid leotama, vaid keeda neid 10-15 minutit. Prae sibul ja porgand potis. Koorige tomatid, lõigake viiludeks ja lisage samale. Lõika vorstid köögiviljadeks. Asetage seller viimasel hetkel kastrulisse.
Asetage praetud segu kastrulisse koos läätsedega. Lisage läätsesupile peeneks hakitud peterselli ning tilli ja küüslauku. See toimib hästi, kui pressite ühest tomatist mahla läätsesuppi.
Maitsesta soola, pipraga ja serveeri läätsesuppi - alati väga kuum.