Culinary Action saabub Madridi

Kokkade kulinaarset tegevust tähistatakse Madridis kui üht gastronoomia etalonüritust

Järgmisel esmaspäeval, 13. oktoobril valitakse ürituse päev - töötuba, mis toob lavale hotellipidajate ja kokkade edulood, kes on viimastel aastatel ettevõtlusega tegelenud.

Nad ise vastutavad oma saavutuste ja ebaõnnestumiste, kui neid oleks olnud, esitamise eest õppimise ja ületamise kogemusena.

Nii räägivad kokad, kokad, ärimehed, hotellipidajad lõpuks oma kogemused gastro- ja toitlustusettevõtete tõeliste ärijuhtidena, viimastel äriaastatel kogetud keeruliste oludega.

Selle päeva algatuse eest vastutab laureaat Gastronoomiaülikool Donostist, tuntud kui BBC (Baskimaa kokakeskus), mis hindab juba nende kulinaarse tegevuse näidiste kogemust, nagu saime aasta alguses tunnistajaks San Sebastiani linnas, selle esimese päeva peakorteris.

Nüüd tuleb Madridi juurde, et kahekümneminutiliste loengutega annavad nad meile majandusliku ärinägemuse osalevate kokkade ja kokkade ettevõtmistegevusest.

Samal ajal toimuvad arutelude ümarlauad, kus kuus õpetajat, kes saavad rääkida restaureerimise või gastronoomilise kontseptsiooni praegusest edust, saavad teha järeldusi ja tutvustada uusi ärijuhtimismudeleid, mis on seotud hotellitööstuse, tarbimise ja tootmistrendidega ja sotsiaalsed väljavaated “Toidutrennid”

Infoportaal gastronoomiasektori suundumuste ja uudiste kohta, Gastroökonoomika, asutas ja juhtis Marta Fernández Guadaño, on teinud konverentsi elluviimisel koostööd Baskimaa kokakeskus tutvustada oma kogemusi kõigile selle valdkonna professionaalidele ja uudishimulikele inimestele, et nad saaksid olla nõu, mõtisklusteks ja edasiviivaks jõuks uutele potentsiaalsetele ettevõtjatele, kes lahkuvad oma ruumidest esmaspäeval.

Turg vajab hoogu ja mis oleks parem viis selle motiveerimiseks, tekitades ühes foorumis trende, avangardi ja kogemusi.