Sisu
Lapsepõlvest saadav lemmik, mida ei saa unustada, on muretaignapähklid kondenspiimaga. Selle kõrge kalorsusega magustoidu maitse on väga rikkalik, rikas ja samal ajal õrn, nii et mõnikord soovite tõesti oma dieeti murda ja seda küpsetada. Kasutage seda retsepti pähklite valmistamiseks spetsiaalse koorega küpsetusnõuga.
Liivataignapähklid kondenspiimaga
Magusad pähklid: muretainas number 1
Koostis: - 250 g võid; - 2 kanamuna; - 3 spl. jahu; - 0,5 tl äädika abil kustutatud sooda; - 0,5 tl soola; - 5 spl. Sahara.
Jätke või 40 minutiks toatemperatuurile, seejärel segage see põhjalikult poole mõõdetud suhkruga ühtlaseks. Murdke munad lahti, eraldage munakollased valgetest ja püreestage need ülejäänud suhkru ja soolaga. Kombineeri või ja munasegu ning sega. Vahusta valged, lisa kustutatud sooda ja pane võine munamassi hulka. Sega kõik uuesti luud või mikseriga korralikult läbi, lisa sõelutud jahu ja sõtku tainast mõni minut, kuni see muutub elastseks.
Valmista pähklivorm ja pintselda taimeõliga üle. Rulli tainas vorstiks, lõika tükkideks, mis ei ole suuremad kui pähkel, ja rulli need palliks. Asetage saadud koloboksid vormi igasse lahtrisse, sulgege see ja asetage pliidiplaadile. Küpseta kestasid mõlemalt poolt umbes 7 minutit. Avage sarapuukarp aeg -ajalt veidi, et näha taigna värvi muutumist. Niipea, kui see on pruunistunud, eemaldage nõud pliidilt. Tõsta pähklite valmis pooled õrnalt kandikule ja jäta täielikult jahtuma.
Magusad pähklid: muretainas number 2
Koostis: - 200 g võid; - 4 muna; - 150 g hapukoort; - 2 spl jahu; - 2 tl Saharat; - näputäis soola ja sooda.
Sulata või ja sega hapukoore ning lahtiklopitud munade, suhkru, soola ja soodaga. Sõeluge jahu ja lisage see väikeste portsjonitena vedelasse massi, pidevalt lusikaga segades. Tainas osutub õhukeseks, kuid mitte liiga õhukeseks. Laota see supilusikaga üle vormi lohkudele, kata kaanega, vajuta ja küpseta, kuni see on pehme.
Magusad pähklid: täidis ja täidis
Koostis: - 1 purk kondenspiima; - 100 g võid.
Selleks, et magusate pähklite omatehtud täidis oleks tõeliselt maitsev, on parem kondenspiima ise valmistada. See osutub rikkamaks, tihedamaks ja “šokolaadiseks”
Asetage pehmendatud või segamisnõusse. Vahusta, lisades supilusikatäiega keedetud kondenspiima. Soovi korral võite valmis koorele lisada 1-2 spl. kakaopulber, lusikatäis kohvilikööri või murenenud pähklituumad. Täida nendega kestad ja liimida paarikaupa. Serveeri pähkleid kuuma tee või kohviga.