1. aprillil tähistatakse mitteametlikku puhkust, mis on tuntud peamiselt tootmisspetsialistide ringides, aga ka ühe kange alkohoolse joogi fännid - Konjaki sünnipäev.
Konjak on kange alkohoolne jook, bränditüüp ehk veini destillaat, mis on toodetud range tehnoloogia järgi teatud piirkonna teatud viinamarjasortidest.
Prantsuse päritolu nimi »» tähistab linna ja piirkonna (piirkonna) nime, kus see asub. Just siin ja ainult siin toodetakse seda kuulsat alkohoolset jooki. Muide, pudelite pealkiri “konjak” näitab, et selle sisul pole selle joogiga midagi pistmist, kuna Prantsuse seadusandluses ja selle riigi tootjate rangetes eeskirjades on selgelt välja toodud nõuded selle alkohoolse joogi valmistamiseks. Pealegi võivad väikseimad kõrvalekalded viinamarjasortide kasvatamise tehnoloogiast, tootmisprotsessist, ladustamisest ja villimisest tootja litsentsi kaotada.
Samas määruses on peidus ka kuupäev, mida peetakse konjaki sünnipäevaks. See on seotud asjaoluga, et kõik konjaki valmistamiseks ettevalmistatud ja talvel noore viinamarjaveini käärimine tuleks enne tünnidesse valada. See kuupäev on tingitud ka tootmisprotsessi eripärast, kuna kevadise soojenemise algus ja kevadise ilma muutlikkus selles Prantsusmaa piirkonnas võivad joogi maitset negatiivselt mõjutada, mis rikub konjaki tootmistehnoloogiat. Sellest hetkest (1. aprill) algab konjaki vanus või vananemine. Need eeskirjad kiideti Prantsusmaal esmakordselt heaks 1909. aastal, seejärel täiendati neid korduvalt.
Joogi tootmise saladusi hoiavad tootjad rangelt. Arvatakse, et isegi destilleerimisseadmel (kuubikul), mida nimetatakse Charente alambiks (Charente'i departemangu nime järgi, kus asub Cognaci linn), on oma tehnoloogilised omadused ja saladused. Konjakit laagerdavad tünnid on samuti erilised ja valmistatud teatud tüüpi tammest.
Need alkohoolsed joogid, mille pudelimärgistel „konjaki” asemel uhkeldab nimi „konjak”, pole sugugi võltsitud või madala kvaliteediga alkohoolne toode. Need on lihtsalt brändisordid, millel pole midagi pistmist 17. sajandil Prantsusmaal ilmunud ja seal oma kaubamärgi saanud joogiga.
Konjakit peetakse Prantsusmaal üheks rahvuslikuks aardeks. Sellele populaarsele alkohoolsele joogile nime andnud linnatänavatel kolmekordistub igal aastal pidulikke üritusi, kus külalistel on võimalus maitsta kuulsate konjakibrändide tooteid, aga ka muid alkohoolseid jooke.
Venemaal võib konjakitootmise ajalugu ja iseärasusi kõige autoriteetsemast vaatepunktist leida Moskvas KiN veini- ja konjakivabriku konjaki ajaloo muuseumis. Siin on ka ainus Venemaal Prantsusmaalt toodud alambik.