Kookosõli - õli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Kirjeldus

Kookosõli on kogu maailmas laialt populaarne mitte ainult kulinaarse koostisosana, vaid ka väga kasuliku ja tõhusa kosmeetikatootena.

Vaidlused kookosõli üle jätkuvad. Need, kes on harjunud sellel toitu valmistama - näiteks juustupannkooke praadima -, ei suuda uskuda, et nende iidol on pjedestaalilt kukutatud. Ja nad kasutavad seda kangekaelselt toiduvalmistamisel jätkuvalt.

Kahjuks on see toode, mida kunagi nimetati supertoiduks, samastada kehale tekitatud kahju määraga mürgiga. Mis kookosõliga valesti läks ja kus see tegelikult tõsi on?

Kookosõli võib julgelt nimetada mitmekülgseks tooteks ja allpool uurime võimalusi selle kasutamiseks igapäevaelus.

Puhas mürk. Nii tuvastas Harvardi professor dr Karin Michels oma loengus kookosõli üsna heleda pealkirjaga Kookosõli ja muud toitumisvead, mis tegi pealkirju ja kogus YouTube'is miljoneid vaatamisi. Jah, kookosõli - “supertoit”, mis on kuulutatud tervise, ilu ja heaolu Püha Graaliks, on langenud taevast maa peale, kaotades tarbijate poolehoiu.

Kookosõli koostis

Kookosõli sisaldab lühikese ja keskmise ahelaga triglütseriide. Nad lähevad otse maksa, kus need põletatakse ja muudetakse keha normaalseks toimimiseks vajalikuks energiaks.

Keskmise ja lühikese ahelaga triglütseriide saab võrrelda metaboolse süütajaga, kuna need kiirendavad kalorite põletamist, soodustades seeläbi kehakaalu langust. Samuti arvatakse, et need vähendavad kolesterooli taset.

Kuidas valmistatakse kookosõli?

Kookosõli tootmise tooraine on kopra või värskelt kuivatatud kookospähkli viljaliha. Kõige sagedamini toodetakse õli kuumpressimise teel.

Tähelepanu! Kõige väärtuslikum ja kasulikum õli saadakse, kui selle tootmiseks kasutatakse kuivatatud kopra külmpressimist. Selle valmistamismeetodi abil saab toorainest ammutada ainult 10% selles sisalduvast õlist.

Õli antimikroobsed omadused

Kookosõli sisaldab lauriin- ja kapriinhappeid, millel on antibakteriaalsed, viirusevastased omadused. Inimese kehas muundatakse nad monolauriiniks ja monokarpiiniks.

Need ained aitavad hävitada paljusid viirusi, baktereid ja parasiite, kuna nad lahustavad oma lipiididest koosneva kaitsekesta. Tähelepanu! Monolauriin võtab bakteritelt võimaluse nakatada soovitud keha terveid rakke.

Ja lauriinhape takistab viirusrakkude küpsemist. On tõestatud, et kookosõli vähendab AIDS-i põdevate inimeste viiruskoormust ja hävitab erinevaid seeni.

Kookosõli ja salenemist

Nagu juba mainitud, aitavad kookosõlis sisalduvad ained kaalulangetamist, kuna kiirendavad ainevahetust. Keskmise ahelaga rasvad on kergesti seeditavad. Kui kehasse sisestatud kalorite hulk ei ületa selle energiavajadust, siis kookosõli kasutamine viib nende intensiivsema põletamiseni.

Kookosõli kahjustus

Kookosõli tarbimisel on väga vähe vastunäidustusi. Selle toote individuaalse talumatuse korral tuleb see ära visata. Lisaks ei ole soovitatav tarbida rohkem kui kolme supilusikatäit kookosõli.

27 kasu kookosõlist

Kaitseb nahka UV-kiirguse eest

Nahale kantud kookosõli kiht loob kaitse päikesekiirguse ja ultraviolettkiirguse eest, mis põhjustab vähki, kortsud sagenevad ja nahale tekivad tumedad laigud.

Uuringute kohaselt võib kookosõli blokeerida kuni 20 protsenti päikesekiirtest pärinevast ultraviolettkiirgusest. Kuid pidage meeles, et selle kaitse ei võrdu päikesekreemiga, mis võib blokeerida kuni 90 protsenti UV-kiirgusest.

Teises uuringus leiti, et kookosõli SPF tase on 7, mis on väiksem kui vastuvõetav miinimum soovitus.

Kookosõli suurendab ainevahetust

Aine sisaldab keskmise pikkusega ahelatega triglütseriide ja need imenduvad kiiresti, aidates seeläbi suurendada põletatud kalorite hulka.

Uuringud on läbi viidud ja on leitud, et MCT-d aktiveerivad ainevahetust, ehkki lühiajaliselt. 30 grammi MCT tarbimine suurendab kalorite põletust 120 ühiku võrra päevas.

Ohutu toiduvalmistamine kõrgel temperatuuril

Kookosõli on väga rikas küllastunud rasvade poolest, mistõttu on see üks parimaid praadimiseks. Termilise kokkupuute korral säilitavad rasvad oma struktuuri, millega polüküllastumata rasvhapetega rikastatud taimeõlid kiidelda ei saa.

Näiteks muundatakse safloori- ja maisiõlid kõrgel temperatuuril toksiinideks, kahjustades sellega meie tervist.

Kookosõli peetakse väga tõhusaks ja ohutuks alternatiiviks traditsioonilistele toiduõlidele.

Parandab hammaste tervist

See aine võitleb aktiivselt bakteritega, sealhulgas Streptococcus mutansiga - suuõõne mikroorganismidega, mis hävitavad emaili ja hambad ise ning põletavad igemeid.

Teadlased viisid läbi katse, kui selle eesmärk oli loputada suud kookosõliga 10 minutit. Selle tagajärjel on kahjulike mikroobide arv märkimisväärselt vähenenud, mis on samaväärne antiseptilise loputuse toimega.

Teises uuringus leiti, et igemehaigusega noorukitel kasutati kookosõli iga päev põletiku ja naastude vähendamiseks.

Kookosõli leevendab nahaärritust ja kõrvaldab ekseemi

See õli sobib väga hästi dermatiidi ja nahakahjustuste korral. Uuring viidi läbi ekseemiga laste seas ja 47 protsenti kookosõli tarbijatest tundsid naha paranemist.

Maks lagundab MCT triglütseriide, muundades need ketoonideks, mis on ajutöö täiendavaks energiaallikaks.

Mitmed katsed on näidanud, et MCT-del on kasulik mõju ajukahjustustele, sealhulgas epilepsia ja Alzheimeri tõbi. Teadlased soovitavad ketooni tootmise stimuleerimiseks kehas võtta kookosõli.

Kasulik koostisosa majoneesi valmistamiseks

Tööstuslik majonees sisaldab sojaõli ja suhkrut. Kodus saate seda kasti iseseisvalt valmistada oliivi- või kookosõlide baasil, välja arvatud kahjulikud komponendid.

Niisutab nahka

Kookosõli peetakse suurepäraseks käte naha niisutajaks, eriti küünarnuki piirkonnas. Võite proovida seda oma näole kanda, kuid te ei tohiks seda teha, kui teil on väga rasvane nahk.

Kanna piirkonda õli määrides vabanete pragudest ja taastate naha pehmuse. Soovitav on kanda õhuke kiht ainet jalgadele ja kanda sokke selle peal iga päev enne magamaminekut. Korrapäraselt tehes hoiate kontsad siledad ja pehmed.

Kookosõli võitleb nakkuste vastu

Värskel kookosõlil on antibakteriaalsed omadused, mis aitavad võidelda nakkushaigustega.

Katseklaasi uuring näitas, et toode peatab väga tugeva kõhulahtisuse põhjustava Clostridium difficile bakterite arengu. Samuti võitleb pärm hästi lauriinhappega, mis on kookosrasva rasvade peamine koostisosa.

Puuduvad ametlikud tõendid selle kohta, et kookosõli aitab tarbimisel nakkuste vastu võidelda.

Suurendab hea HDL-kolesterooli taset

Teaduslikult tõestatud kookosõli positiivne mõju kolesteroolitasemele, suurendades kasuliku mikroelemendi hulka.

Uuring viidi läbi kõhu rasvumisega naiste rühmas ja tulemused olid sellised, et kookosõli kategooriat iseloomustas HDL suurenemine.

Aitab kõhurasva põletada

Kookosõli aitab vähendada vistseraalse rasva hulka kõhus, mis mõjutab negatiivselt inimkeha ja põhjustab kardiovaskulaarsüsteemi haigusi ja II tüüpi diabeeti.

Uuringus suutsid mehed, kes tarbisid kuni 30 ml kookosõli päevas, vabaneda vöökoha rasvast, vähendades seeläbi selle tsooni ümbermõõtu 3 sentimeetri võrra. Sarnaseid tulemusi täheldati naiste seas, kes kombineerisid dieeti kookosõliga.

Tagab juuste kaitse

Regulaarne kookosõli kasutamine võib parandada ka juuste seisundit. Teadlaste uuringu kohaselt vähendas selle taimeõli kasutamine enne ja pärast juuste pesemist oluliselt valkude kadu ja juuste tugevust. Selle eksperimendi põhjal jõudsid eksperdid järeldusele, et kookosõlis sisalduv lauriinhape on võimeline tungima juuste struktuuri ja kaitsma neid kahjustuste eest.

Kookosõli vähendab nälga

Kookosõlis sisalduvad triglütseriidid võivad aidata vähendada nälga, vähendades seeläbi kalorite tarbimist. Ühes uuringus leidsid teadlased, et kõrge triglütseriidide sisaldusega dieet oli seotud tõhusama kaalulangusega kui samade mikroelementide mõõdukas ja madal tarbimine.

Kiirendab kudede taastumist

Ühes katses leidsid teadlased, et kookosõli määrimine väiksematele jaotustükkidele ja madalatele haavadele aitab vähendada põletikku ja toota täiendavat kollageeni, mis on naha üks peamisi elemente. Nende protsesside tõttu kasvas kudede taastumise kiirus mitu korda.

Seetõttu kandke naha taastumise kiirendamiseks väiksemate jaotustükkide korral kahjustatud nahale paar grammi kookosõli.

Tugevdab luid

Teadlased viisid läbi uuringu, mille käigus avastati, et kookosrasvas sisalduvad antioksüdandid on võimelised kaitsma luukoe vabade radikaalide negatiivse mõju eest. Seega oli rottidel, kelle toidus see koostisosa oli lisatud, luustiku tugevus oluliselt suurem kui tavalistel rottidel.

Tõrjub putukaid

Mõnede eeterlike õlide määrimine nahapinnale tagab kaitse putukahammustuste eest. Kuid enamasti kasutatakse neid õlisid koos loodusliku alusega. Niisiis, kombinatsioon kookosõliga kaitseb sääsehammustuste eest 98 protsenti.

Takistab Candida seente arengut

Seenhaigusi seostatakse sageli Candida seente arenguga, mis enamasti arenevad soojades ja niisketes piirkondades. Kõige sagedamini ilmub seda tüüpi seen tupes ja suus.

Eksperdid on leidnud, et kookosõli pärsib seda tüüpi seente kasvu. Lisaks väitsid nad, et seda tüüpi looduslik õli pole vähem efektiivne kui rästale määratud flukonasool.

Kookosõli kõrvaldab plekid

Kookosõli koos 1 kuni 1 söögisoodaga saab kasutada puhastusvahendina kangastelt ja vaipadelt plekide eemaldamiseks. Selleks tuleb see segu mustusele kanda ja 5 minuti pärast pühkida.

Kõrvaldab põletiku

Loomadega läbi viidud katse näitas, et kookosõli kasutamine toidulisandina aitab põletikku kõrvaldada.

Samal ajal võib inimese kookosõli kasutamine toidus vähendada oksüdatiivse stressi ja sisemiste põletikuliste protsesside taset. Teised õlid ei suuda seda teha. Selle väite kinnitamiseks on aga vaja täiendavaid uuringuid.

Saab kasutada deodorandina

Hoolimata asjaolust, et higi kui iseseisev aine on lõhnatu, võivad inimese nahal asuvad bakterid tekitada ebameeldiva lõhna. Antibakteriaalsete omaduste tõttu peetakse kookosõli üheks parimaks looduslikuks aineks, mida saab kasutada deodorandina.

Oluline on märkida, et enamik looduslikke deodorante valmistatakse just selle õliga.

Täidab keha energiaga

Kookosõli üheks koostisosaks on triglütseriidid, mis muunduvad maksa sisenedes energiaks. Oluline on märkida, et kookosõli on üks väheseid energiajooke, mis ei tõsta veresuhkru taset.

Kookosõli ravib kahjustatud küünenahku

Kookosõli võib kasutada nii kahjustatud küünenahkade tervendamiseks kui ka kortsude vältimiseks. Selleks on vaja mitu korda nädalas seda ainet probleemses piirkonnas naha pinnale kanda ja aeglaste ringjate liigutustega mitu minutit sisse hõõruda.

Leevendab artriidi ebameeldivaid sümptomeid

Liigeste põletikulised protsessid põhjustavad liikuvuse vähenemist, valu ja sellise haiguse nagu artriit arengut. Teadlased on leidnud, et kookosõlis sisalduvad polüfenoolid võivad põletikku kõrvaldades aidata vähendada valu ja leevendada artriidi sümptomeid.

Uuendab mööblit

Kookosõli annab teie mööblile uue ilme ja läikiva viimistluse. Lisaks parandab kookosõli määrimine puitpindade tekstuuri.

Samuti tuleb märkida, et seda tüüpi õli takistab tolmu pinnale settimist ja sellel on meeldiv lõhn, erinevalt paljudest kaasaegsetest poleerimisvahenditest.

Saab kasutada meigi eemaldamiseks

Kookosõli peetakse üheks parimaks meigieemaldajaks, kuna see on hüpoallergeenne, meeldiva lõhnaga ja õrn. Meigi eemaldamiseks kandke vatipadjale veidi õli ja pühkige nahapinda, kuni meik on täielikult eemaldatud.

Kookosõli pakub maksa kaitset

Loomkatsed on näidanud, et kookosõlis sisalduv küllastumata rasv kaitseb maksa toksiinide ja alkohoolsete jookide negatiivsete mõjude eest. Seega on selle õli tarbimine demonstreerinud alkoholi tarbimisega kasulikumate ensüümide vabanemist ja põletikuliste protsesside vähenemist maksas.

Saab kasutada huulepalsamina

Kookosõli kaitseb huuli pakase, UV-kiirguse ja paljude muude negatiivsete tegurite eest. Lisaks on see õli see, mis suudab huultele mitu tundi niiskust pakkuda.

Kohaldatav salatites

Kookosõli on üks omatehtud salati parimatest koostisosadest, kuna see ei sisalda säilitusaineid ega suhkrut.