Koostis Juustusalat
| Valge kapsas | 100.0 (gramm) |
| õunad | 2.0 (tükk) |
| kõva juust | 100.0 (gramm) |
| majonees | 2.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Majonees lisatakse peeneks hakitud kapsale, riivitud õunale ja juustule ning segatakse.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 153.4 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1098 g |
| Valgud | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 4.8% | 1357 g |
| Rasvad | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.5% | 483 g |
| Süsivesikud | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.2% | 3042 g |
| orgaanilised happed | 0.6 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4.2% | 1538 g |
| Vesi | 65.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3486 g |
| saar | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| retinool | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Vitamiin B4, koliin | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 35714 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 g |
| Vitamiin B9, folaat | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 1% | 6452 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.6% | 682 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.2% | 429 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 4% | 1627 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 226.5 mg | 2500 mg | 9.1% | 5.9% | 1104 g |
| Kaltsium, Ca | 202.9 mg | 1000 mg | 20.3% | 13.2% | 493 g |
| Magneesium, mg | 17.8 mg | 400 mg | 4.5% | 2.9% | 2247 g |
| Naatrium, Na | 223.2 mg | 1300 mg | 17.2% | 11.2% | 582 g |
| Väävel, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.6% | 11628 g |
| Fosfor, P | 114.6 mg | 800 mg | 14.3% | 9.3% | 698 g |
| Kloor, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 150.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 169.4 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 5.8% | 1125 g |
| Jood, mina | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Koobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Mangaan, mn | 0.0712 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2809 g |
| Vask, Cu | 86.6 μg | 1000 μg | 8.7% | 5.7% | 1155 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nikkel, Ni | 11.9 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 35.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Kroom, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Tsink, Zn | 0.8778 mg | 12 mg | 7.3% | 4.8% | 1367 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 153,4 kcal.
Juustusalat rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 11,1%, C-vitamiin - 14,7%, E-vitamiin - 23,3%, kaltsium - 20,3%, fosfor - 14,3%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
Retsepti koostisosade kalorite ja keemiline koostis juustusalat 100 g kohta
- 28 kCal
- 47 kCal
- 364 kCal
- 627 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 153,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Juustusalat, retsept, kalorid, toitained