Šampinjonisupp
Ettevalmistus:
Koorige šampinjonid, loputage ja ajage läbi hakklihamasina, seejärel hautage õlis ja koos riivitud sibulaga madalal kuumusel 10 minutit. Kuivatage jahu pannil ilma värvimuutuseta, seejärel valage veidi kuuma puljongit, segage korralikult, et ei jääks tükke, lisage maitseained ja valage ülejäänud puljong. Tõsta supp tulelt, vala sisse koor, puista peale peeneks hakitud petersell ja jämedalt hakitud munad.
Head isu!