Porgand on Poola köögis üks enamkasutatavaid köögivilju – suppide, kastmete, salatite ja kuulsa Itaalia köögi koostisosa. Selle gurmaanid ei tea alati, et juur sisaldab väärtuslikke vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdantseid ühendeid. Porgandi omadused võimaldavad hoolitseda oma nägemise, immuunsuse eest ja ennetada paljusid ohtlikke haigusi, sealhulgas vähki. Milliseid muid eeliseid peitub "silmapaistmatus" köögiviljas?
Porgand on väärtuslik karotenoidide – antioksüdantide ja värvainete allikas, mis annavad köögiviljale võluva oranži värvi. Juur sisaldab alfakaroteeni, luteiini, zeaksantiini ja isegi lükopeeni. Magus porgand on aga eelkõige rikkalik beetakaroteen, mis kiirendab päevitamist ja pikendab selle tulemusi, andes nahale kauni kuldse varjundi. Kuid nagu igal juhul, peaksite selle kasutamisel olema mõõdukas. Liigne karoteen süsteemis muudab naha inetult “porgandi” värviks. Õnneks on see mõju täielikult pöörduv.
Kõige sagedamini on kuulda, et porgand omab inimorganismi tugevdavat, puhastavat, taastavat, mineraliseerivat ja reguleerivat toimet – kuid see uputab kõik oma kasulikud omadused. Köögivili toetab hüpertensiooni ravi, tagab metaboolsete protsesside õige kulgemise ja hoiab ära veresoonte valendiku ohtliku ahenemise. Neid soovitatakse akne, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ning isegi leukeemiaga patsientidele. Porgand on suurepärane "ravim" põletuste, külmakahjustuste, kõhulahtisuse ja aneemia vastu. Selle rögalahtistav toime aitab häälekäheduse, astma ja bronhiidi korral.
Porgand – profülaktiline ja ravitoime
On teateid, et porgand võib olla üks kopsuvähi ennetamise elemente, mistõttu peaksid sigarette suitsetavad inimesed seda võimalikult sageli sirutama. Köögiviljas sisalduvad ühendid pärsivad tubakasuitsus sisalduvate ainete kantserogeenset toimet. Lisaks aitab juur võidelda soole- ja maohädadega ning seemnete tõmmised leevendavad kõhugaase, gaase ja kõhulahtisust, eriti väikelastel. Porgandiseemnete närimine toetab ka mao neuroosi ravi.
Maitsev porgandijuur reguleerib kolesterooli kontsentratsiooni veres – aitab selle ülejäägi organismist välja viia. Nii kaitseb see südame-veresoonkonna haiguste tekke eest.
Porgandil on ka kaunistavad omadused – see mõjub positiivselt naha seisundile, parandab selle värvi, taastab elastsuse ja silub seda.
Porgand ilu jaoks
Riivi porgandit saab kasutada näo- ja kaelamaskina. Seda tasub kasutada kaks korda kuus 15-20 minutit, seejärel pesta sooja veega maha. Aeg-ajalt pese nahka porgandimahlaga immutatud vatipadjakesega korralikult puhtaks. Mahl värskendab, pinguldab, lisab pehmust ja hoiab ära inetute kortsude teket. Originaalmaski soovitatakse eelkõige inimestele, kelle nahk on rasvane ja “särav”.
Tasub mainida, et porgand on paljude kosmeetikatoodete, nt kortsudevastaste kreemide koostisosa. Kasulikke ettevalmistusi saab teha ka ise – kodus. Porgandiekstrakti tuleks kombineerida euceriini, glütseriini, sidruniõli ja E-vitamiiniga.