Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| Valgud | 13.56 g | 76 g | 17.8% | 5.5% | 560 g |
| Rasvad | 17.87 g | 56 g | 31.9% | 9.8% | 313 g |
| Süsivesikud | 25.62 g | 219 g | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| Toidukiud | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vesi | 37.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 6040 g |
| saar | 3.72 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| retinool | 0.095 mg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| beeta krüptoksantiin | 1 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 35 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 4.4% | 700 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.74 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2027 g |
| beeta tokoferool | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma tokoferool | 3.97 mg | ~ | |||
| tokoferool | 1.37 mg | ~ | |||
| K-vitamiin, fülokinoon | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.5% | 2041 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.5% | 2066 g |
| Kaltsium, Ca | 331 mg | 1000 mg | 33.1% | 10.2% | 302 g |
| Magneesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Naatrium, Na | 1008 mg | 1300 mg | 77.5% | 23.9% | 129 g |
| Väävel, S | 135.6 mg | 1000 mg | 13.6% | 4.2% | 737 g |
| Fosfor, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 13.8% | 223 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Mangaan, mn | 0.363 mg | 2 mg | 18.2% | 5.6% | 551 g |
| Vask, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 g |
| Seleen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 g |
| Tsink, Zn | 1.98 mg | 12 mg | 16.5% | 5.1% | 606 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 21.67 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.83 g | max 100 г | |||
| galaktoos | 0.23 g | ~ | |||
| Glükoos (dekstroos) | 0.63 g | ~ | |||
| laktoos | 1.17 g | ~ | |||
| Maltoos | 0.6 g | ~ | |||
| fruktoos | 0.2 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.606 g | ~ | |||
| valiin | 0.934 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.441 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.718 g | ~ | |||
| leutsiin | 1.468 g | ~ | |||
| lüsiini | 1.211 g | ~ | |||
| metioniini | 0.411 g | ~ | |||
| treoniin | 0.472 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.175 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.811 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.462 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 1.006 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.349 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 4.034 g | ~ | |||
| Proline | 2.628 g | ~ | |||
| seriini | 0.78 g | ~ | |||
| türosiini | 0.606 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.175 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 32 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Rasvhape | |||||
| transseksuaalide | 0.372 g | max 1.9 г | |||
| monoküllastumata transrasvad | 0.258 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 6.643 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 õline | 0.165 g | ~ | |||
| 6: 0 nailon | 0.132 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprüül | 0.091 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriis | 0.226 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.268 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.839 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoonika | 0.088 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.223 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 1.46 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiin | 0.042 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.033 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 4.287 g | min 16.8 г | 25.5% | 7.9% | |
| 14: 1 müristool | 0.081 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.146 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.118 g | ~ | |||
| 16: 1 tlk | 0.028 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadetseen | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 3.956 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.726 g | ~ | |||
| 18: 1 tlk | 0.23 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.082 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 5.104 g | alates 11.2 et 20.6 | 45.6% | 14.1% | |
| 18: 2 linool | 4.474 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, määramata | 0.112 g | ~ | |||
| 18: 2 oomega-6, cis, cis | 4.306 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugeeritud linoolhape | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.571 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-3, alfa-linoleen | 0.524 g | ~ | |||
| 18: 3 oomega-6, gamma-linoleen | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (muud isomeerid) | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 styoriid-oomega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadienoeen, oomega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrieen | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 oomega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenhape (EPA), oomega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.535 g | alates 0.9 et 3.7 | 59.4% | 18.3% | |
| 22: 4 dokosatetraeen, oomega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeenhape (DPC), oomega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 4.395 g | alates 4.7 et 16.8 | 93.5% | 28.9% |
Energeetiline väärtus on 324 kcal.
Restoran, DENNY'S, juustupulgad (mozzarella) rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin B2 - 14,3%, vitamiin B12 - 31,7%, vitamiin K - 21,2%, kaltsium - 33,1%, fosfor - 44,8%, mangaan - 18,2, 29,5, 16,5%, seleen - XNUMX%, tsink - XNUMX%
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
- tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesimis- ja lagunemisprotsessides ning paljude geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni ja loote väärarenguteni. Hiljutised uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja aidata seeläbi kaasa aneemia tekkele.
Sildid: kalorisisaldus 324 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kasulik restoran, DENNY'S, juustupulgad (mozzarella), kalorid, toitained, restorani kasulikud omadused, DENNY'S, juustupulgad (mozzarella)