Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 166 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 6% | 1014 g |
| Valgud | 15.95 g | 76 g | 21% | 12.7% | 476 g |
| Rasvad | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 11.6% | 519 g |
| Süsivesikud | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 109500 g |
| Vesi | 72.65 g | 2273 g | 3.2% | 1.9% | 3129 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.037 mg | 5 mg | 0.7% | 0.4% | 13514 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.56 mg | 20 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Kaltsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Magneesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Naatrium, Na | 167 mg | 1300 mg | 12.8% | 7.7% | 778 g |
| Väävel, S | 159.5 mg | 1000 mg | 16% | 9.6% | 627 g |
| Fosfor, P | 24 mg | 800 mg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5% | 1200 g |
| Mangaan, mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vask, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Seleen, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.8% | 1250 g |
| Tsink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 1.276 g | ~ | |||
| valiin | 0.638 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.191 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.365 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.875 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.732 g | ~ | |||
| metioniini | 0.128 g | ~ | |||
| treoniin | 0.477 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.031 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.51 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 1.531 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 1.179 g | ~ | |||
| glütsiini | 3.142 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 2.008 g | ~ | |||
| Proline | 1.914 g | ~ | |||
| seriini | 0.684 g | ~ | |||
| türosiini | 0.319 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.142 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 90 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 3.86 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.14 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.42 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 1.29 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 4.91 g | min 16.8 г | 29.2% | 17.6% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.31 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 4.6 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 1.15 g | alates 11.2 et 20.6 | 10.3% | 6.2% | |
| 18: 2 linool | 1.01 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.09 g | alates 0.9 et 3.7 | 10% | 6% | |
| Omega-6 rasvhapped | 1.06 g | alates 4.7 et 16.8 | 22.6% | 13.6% |
Energeetiline väärtus on 166 kcal.
- küpsetatud ühik (saagis 1 nael toorest liha) = 422 гр (700.5 кКал)
- kõrv (saagis pärast keetmist) = 111 гр (184.3 кКал)
Sildid: kalorisisaldus 166 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kuidas see kasulik on Seakõrvad, madalal kuumusel keedetud, kalorid, toitained, kasulikud omadused Seakõrvad, madalal kuumusel keedetud