Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
| Valgud | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.4% | 2714 g |
| Rasvad | 12.2 g | 56 g | 21.8% | 8.1% | 459 g |
| Süsivesikud | 38.5 g | 219 g | 17.6% | 6.5% | 569 g |
| Vesi | 45.8 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4963 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 29 μg | 900 μg | 3.2% | 1.2% | 3103 g |
| retinool | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.148 mg | 1.5 mg | 9.9% | 3.7% | 1014 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.125 mg | 1.8 mg | 6.9% | 2.6% | 1440 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.9% | 4065 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Vitamiin B9, folaat | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 3.8% | 976 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.276 mg | 20 mg | 6.4% | 2.4% | 1567 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 1.1% | 3247 g |
| Kaltsium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magneesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| Naatrium, Na | 191 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.4% | 681 g |
| Väävel, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1% | 3571 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.85 mg | 18 mg | 10.3% | 3.8% | 973 g |
| Mangaan, mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vask, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
| Seleen, Se | 7.8 μg | 55 μg | 14.2% | 5.3% | 705 g |
| Tsink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.1 g | ~ | |||
| valiin | 0.104 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.057 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.088 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.17 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.067 g | ~ | |||
| metioniini | 0.043 g | ~ | |||
| treoniin | 0.072 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.031 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.124 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.086 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.341 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.092 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.791 g | ~ | |||
| Proline | 0.28 g | ~ | |||
| seriini | 0.128 g | ~ | |||
| türosiini | 0.075 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.05 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 2.985 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 müristlik | 0.047 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.7 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 1.238 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 5.314 g | min 16.8 г | 31.6% | 11.7% | |
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 5.314 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 3.247 g | alates 11.2 et 20.6 | 29% | 10.7% | |
| 18: 2 linool | 3.045 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.202 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.202 g | alates 0.9 et 3.7 | 22.4% | 8.3% | |
| Omega-6 rasvhapped | 3.045 g | alates 4.7 et 16.8 | 64.8% | 24% |
Energeetiline väärtus on 270 kcal.
- oz = 28.35 g (76.5 kCal)
- tükk (1/8 9-tollisest diameetrist) = 180 g (486 kCal)
Pirukas, kirss, retsept rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: seleen - 14,2%
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Sildid: kalorite sisaldus 270 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kuidas see kasulik on Pirukas, kirss, retsepti järgi valmistatud, kalorid, toitained, kasulikud omadused Pirukas, kirss, retsepti järgi valmistatud