Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Valgud | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.2% | 3167 g |
| Rasvad | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 8.4% | 448 g |
| Süsivesikud | 37.5 g | 219 g | 17.1% | 6.5% | 584 g |
| Toidukiud | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Vesi | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4931 g |
| saar | 1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 g |
| retinool | 0.069 mg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | 3817 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 42 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Vitamiin B4, koliin | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | 662 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Kaltsium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Magneesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Naatrium, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
| Väävel, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fosfor, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Mangaan, mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Vask, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Seleen, Se | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 g |
| Tsink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 32.94 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.111 g | ~ | |||
| valiin | 0.124 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.046 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.109 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.18 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.148 g | ~ | |||
| metioniini | 0.047 g | ~ | |||
| treoniin | 0.104 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.03 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.098 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.118 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.232 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.116 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.42 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| seriini | 0.126 g | ~ | |||
| türosiini | 0.074 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.04 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 42 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 5.066 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 õline | 0.212 g | ~ | |||
| 6: 0 nailon | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprüül | 0.073 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriis | 0.163 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.66 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.384 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 1.123 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 2.34 g | alates 11.2 et 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 linool | 2.084 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.242 g | alates 0.9 et 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 dokosaheksaeen (DHA), oomega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 2.092 g | alates 4.7 et 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Muud ained | |||||
| teobromiini | 2 mg | ~ |
Energeetiline väärtus on 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- tükk (1/8 kooki) = 71 gr (187.4 kcal)
Pirukas, kirsikreemi fudge šokolaadiglasuuriga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: C-vitamiin - 15,1%, fosfor - 13,1%
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
Sildid: kalorsus 264 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, millised on piruka eelised, kirsilill šokolaadiglasuuriga, kalorid, toitained, piruka kasulikud omadused, kirsilill šokolaadiglasuuriga