Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
Kalorite väärtus | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Valgud | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
Rasvad | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
Süsivesikud | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
Toidukiud | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
Vesi | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
saar | 2.12 g | ~ | |||
Vitamiinid | |||||
A-vitamiin, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
retinool | 0.17 mg | ~ | |||
beeta karoteen | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
beeta krüptoksantiin | 8 μg | ~ | |||
Luteiin + zeaksantiin | 336 μg | ~ | |||
Vitamiin B1, tiamiin | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
Vitamiin B2, riboflaviin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
Vitamiin B4, koliin | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
Vitamiin B5, pantoteenne | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
Vitamiin B6, püridoksiin | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
Vitamiin B9, folaat | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
Vitamiin B12, koobalamiin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
C-vitamiin, askorbiin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
D-vitamiin, kaltsiferool | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
beeta tokoferool | 0.06 mg | ~ | |||
gamma tokoferool | 1.32 mg | ~ | |||
tokoferool | 0.21 mg | ~ | |||
K-vitamiin, fülokinoon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
Vitamiin PP, NO | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
makro | |||||
Kaalium, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
Kaltsium, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
Magneesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
Naatrium, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
Väävel, S | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
Fosfor, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
Mikroelemendid | |||||
Raud, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
Mangaan, mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
Vask, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Seleen, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
Tsink, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
Seeditavad süsivesikud | |||||
Tärklis ja dekstriinid | 12.83 g | ~ | |||
Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.12 g | max 100 г | |||
Glükoos (dekstroos) | 0.95 g | ~ | |||
laktoos | 0.64 g | ~ | |||
Maltoos | 0.63 g | ~ | |||
fruktoos | 0.9 g | ~ | |||
Olulised aminohapped | |||||
Arginiin * | 0.619 g | ~ | |||
valiin | 0.658 g | ~ | |||
Histidiin * | 0.329 g | ~ | |||
Isoleutsiin | 0.551 g | ~ | |||
leutsiin | 0.929 g | ~ | |||
lüsiini | 0.609 g | ~ | |||
metioniini | 0.29 g | ~ | |||
treoniin | 0.455 g | ~ | |||
trüptofaan | 0.106 g | ~ | |||
fenüülalaniin | 0.542 g | ~ | |||
Asendatavad aminohapped | |||||
alaniini | 0.59 g | ~ | |||
Aspartiinhape | 0.977 g | ~ | |||
hüdroksüproliin | 0.1 g | ~ | |||
glütsiini | 0.503 g | ~ | |||
Glutamiinhape | 2.399 g | ~ | |||
Proline | 1.093 g | ~ | |||
seriini | 0.561 g | ~ | |||
türosiini | 0.339 g | ~ | |||
Steroolid | |||||
Kolesterool | 123 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
Rasvhape | |||||
transseksuaalide | 0.15 g | max 1.9 г | |||
monoküllastumata transrasvad | 0.11 g | ~ | |||
Küllastunud rasvhapped | |||||
Küllastunud rasvhapped | 8.342 g | max 18.7 г | |||
4: 0 õline | 0.047 g | ~ | |||
6: 0 nailon | 0.035 g | ~ | |||
8: 0 kaprüül | 0.028 g | ~ | |||
10: 0 kapriis | 0.067 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.084 g | ~ | |||
14: 0 müristlik | 0.385 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoonika | 0.033 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 5.758 g | ~ | |||
17: 0 Margariin | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 Steariin | 1.773 g | ~ | |||
20: 0 arahhiin | 0.049 g | ~ | |||
22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
Monoküllastumata rasvhapped | 7.838 g | min 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
14: 1 müristool | 0.023 g | ~ | |||
16:1 palmitoleiinhape | 0.27 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.259 g | ~ | |||
16: 1 tlk | 0.011 g | ~ | |||
17: 1 heptadetseen | 0.032 g | ~ | |||
18: 1 Olein (oomega-9) | 7.403 g | ~ | |||
18:1 cis | 7.303 g | ~ | |||
18: 1 tlk | 0.1 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.108 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.003 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
Polüküllastumata rasvhapped | 4.212 g | alates 11.2 et 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
18: 2 linool | 3.797 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomeer, määramata | 0.039 g | ~ | |||
18: 2 oomega-6, cis, cis | 3.734 g | ~ | |||
18: 2 konjugeeritud linoolhape | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 linoleen | 0.192 g | ~ | |||
18: 3 oomega-3, alfa-linoleen | 0.183 g | ~ | |||
18: 3 oomega-6, gamma-linoleen | 0.009 g | ~ | |||
20: 2 eikosadienoeen, oomega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrieen | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 oomega-6 | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 arahhidooniline | 0.093 g | ~ | |||
20: 5 eikosapentaeenhape (EPA), oomega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 rasvhapped | 0.206 g | alates 0.9 et 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
22: 4 dokosatetraeen, oomega-6 | 0.017 g | ~ | |||
22: 5 dokosapentaeenhape (DPC), oomega-3 | 0.008 g | ~ | |||
22: 6 dokosaheksaeen (DHA), oomega-3 | 0.014 g | ~ | |||
Omega-6 rasvhapped | 3.939 g | alates 4.7 et 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Energeetiline väärtus on 308 kcal.
- sarvesai = 160 g (492.8 kCal)
Kiirtoit, sarvesai muna, juustu ja vorstiga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 19,2%, vitamiin B1 - 15,8%, B2-vitamiin - 20,6%, koliin - 16,8%, vitamiin B5 - 15%, vitamiin B9 - 18,5, 12, 17%, vitamiin B13,8 - 17,3%, vitamiin PP - 45,1%, fosfor - XNUMX%, seleen - XNUMX%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, mis varustavad organismi energiaga ja plastainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapetega. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- Vitamiin B6 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soole epiteelis jne. Folaatide ebapiisav tarbimine raseduse ajal on üks enneaegsuse põhjustest. alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaatide ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Sildid: kalorsus 308 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kui kiirtoit on kasulik, sarvesai muna, juustu ja vorstiga, kalorid, toitained, kasulikud omadused Kiirtoit, muna, juustu ja vorstiga sarvesaiu