Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 340 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Valgud | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Rasvad | 18.7 g | 56 g | 33.4% | 9.8% | 299 g |
| Süsivesikud | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 575 g |
| Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| Vesi | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6385 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.6% | 5294 g |
| retinool | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa-karoteen | 3 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| beeta krüptoksantiin | 3 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 108 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 6.1% | 481 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.3% | 1268 g |
| Vitamiin B4, koliin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 1.7% | 1718 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.876 mg | 5 mg | 17.5% | 5.1% | 571 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 104 μg | 400 μg | 26% | 7.6% | 385 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.1% | 1364 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 0.9% | 3488 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 1.7% | 1690 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.137 mg | 20 mg | 10.7% | 3.1% | 936 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.9% | 3165 g |
| Kaltsium, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Magneesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Naatrium, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 10.3% | 286 g |
| Väävel, S | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| Fosfor, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.1% | 941 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| Mangaan, mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3% | 976 g |
| Vask, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 4% | 735 g |
| Seleen, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 6.7% | 440 g |
| Tsink, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.9% | 1600 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 21.1 g | max 100 г | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.249 g | ~ | |||
| valiin | 0.269 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.244 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.431 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.209 g | ~ | |||
| metioniini | 0.105 g | ~ | |||
| treoniin | 0.194 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.07 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.284 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.219 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.346 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.213 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 1.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.583 g | ~ | |||
| seriini | 0.304 g | ~ | |||
| türosiini | 0.183 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.118 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 26 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 4.843 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 müristlik | 0.087 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.637 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 2.111 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 10.226 g | min 16.8 г | 60.9% | 17.9% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 10.107 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 2.377 g | alates 11.2 et 20.6 | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 linool | 2.214 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 4 styoriid-oomega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenhape (EPA), oomega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.131 g | alates 0.9 et 3.7 | 14.6% | 4.3% | |
| 22: 6 dokosaheksaeen (DHA), oomega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 2.247 g | alates 4.7 et 16.8 | 47.8% | 14.1% |
Energeetiline väärtus on 340 kcal.
- oz = 28.35 g (96.4 kCal)
- sõõrik ovaalne (3-1 / 2 "x 2-1 / 2") = 85 gr (289 kcal)
Sõõrikud, pärm, želeetäidisega rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin B1 - 20,8%, vitamiin B5 - 17,5%, vitamiin B9 - 26%, vask - 13,6%, seleen - 22,7%
- Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, mis varustavad organismi energiaga ja plastainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapetega. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- Vitamiin B6 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soole epiteelis jne. Folaatide ebapiisav tarbimine raseduse ajal on üks enneaegsuse põhjustest. alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaatide ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Sildid: kalorisisaldus 340 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Sõõrikud, pärmiga, tarretise täidisega, kalorid, toitained, kasulikud omadused Sõõrikud, pärmiga, tarretisega täidisega