Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Valgud | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| Rasvad | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Süsivesikud | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Toidukiud | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Vesi | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| saar | 1.21 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| alfa-karoteen | 210 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| Lükopeen | 9660 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 80 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamiin B9, folaat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Kaltsium, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Magneesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Naatrium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Väävel, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Fosfor, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Vask, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Seleen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Tsink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.28 g | max 100 г | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.014 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.003 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.042 g | alates 11.2 et 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 linool | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.001 g | alates 0.9 et 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.04 g | alates 4.7 et 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Energeetiline väärtus on 22 kcal.
- tass = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Vähendatud soolaga tomati- ja köögiviljamahl rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: beetakaroteen - 16,6%, C-vitamiin - 30,8%, vask - 20%
- B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Sildid: kalorite sisaldus 22 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kasulik