Kalorite sisaldus tüümian, kuivatatud. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus276 kCal1684 kCal16.4%5.9%610 g
Valgud9.11 g76 g12%4.3%834 g
Rasvad7.43 g56 g13.3%4.8%754 g
Süsivesikud26.94 g219 g12.3%4.5%813 g
Toidukiud37 g20 g185%67%54 g
Vesi7.79 g2273 g0.3%0.1%29178 g
saar11.74 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE190 μg900 μg21.1%7.6%474 g
beeta karoteen2.264 mg5 mg45.3%16.4%221 g
beeta krüptoksantiin33 μg~
Luteiin + zeaksantiin1895 μg~
Vitamiin B1, tiamiin0.513 mg1.5 mg34.2%12.4%292 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.399 mg1.8 mg22.2%8%451 g
Vitamiin B4, koliin43.6 mg500 mg8.7%3.2%1147 g
Vitamiin B6, püridoksiin0.55 mg2 mg27.5%10%364 g
Vitamiin B9, folaat274 μg400 μg68.5%24.8%146 g
C-vitamiin, askorbiin50 mg90 mg55.6%20.1%180 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE7.48 mg15 mg49.9%18.1%201 g
K-vitamiin, fülokinoon1714.5 μg120 μg1428.8%517.7%7 g
Vitamiin PP, NO4.94 mg20 mg24.7%8.9%405 g
makro
Kaalium, K814 mg2500 mg32.6%11.8%307 g
Kaltsium, Ca1890 mg1000 mg189%68.5%53 g
Magneesium, mg220 mg400 mg55%19.9%182 g
Naatrium, Na55 mg1300 mg4.2%1.5%2364 g
Väävel, S91.1 mg1000 mg9.1%3.3%1098 g
Fosfor, P201 mg800 mg25.1%9.1%398 g
Mikroelemendid
Raud, Fe123.6 mg18 mg686.7%248.8%15 g
Mangaan, mn7.867 mg2 mg393.4%142.5%25 g
Vask, Cu860 μg1000 μg86%31.2%116 g
Seleen, Se4.6 μg55 μg8.4%3%1196 g
Tsink, Zn6.18 mg12 mg51.5%18.7%194 g
Seeditavad süsivesikud
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)1.71 gmax 100 г
Olulised aminohapped
valiin0.502 g~
Isoleutsiin0.468 g~
leutsiin0.43 g~
lüsiini0.207 g~
treoniin0.252 g~
trüptofaan0.186 g~
Steroolid
Fütosteroolid163 mg~
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped2.73 gmax 18.7 г
8: 0 kaprüül0.24 g~
10: 0 kapriis0.12 g~
12:0 Lauric0.23 g~
14: 0 müristlik0.15 g~
16:0 Palmitic1.72 g~
18: 0 Steariin0.28 g~
Monoküllastumata rasvhapped0.47 gmin 16.8 г2.8%1%
18: 1 Olein (oomega-9)0.47 g~
Polüküllastumata rasvhapped1.19 galates 11.2 et 20.610.6%3.8%
18: 2 linool0.5 g~
18: 3 linoleen0.69 g~
Omega-3 rasvhapped0.69 galates 0.9 et 3.776.7%27.8%
Omega-6 rasvhapped0.5 galates 4.7 et 16.810.6%3.8%
 

Energeetiline väärtus on 276 kcal.

  • tl, lehed = 1 g (2.8 kCal)
  • spl, lehed = 2.7 g (7.5 kCal)
  • tl, jahvatatud = 1.4 g (3.9 kCal)
  • spl, jahvatatud = 4.3 g (11.9 kCal)
Tüümian, kuivatatud rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 21,1%, beetakaroteen - 45,3%, B1-vitamiin - 34,2%, B2-vitamiin - 22,2%, B6-vitamiin - 27,5%, B9-vitamiin - 68,5%, C-vitamiin - 55,6%, E-vitamiin - 49,9%, K-vitamiin - 1428,8%, vitamiin PP - 24,7%, kaalium - 32,6%, kaltsium - 189%, magneesium - 55%, fosfor - 25,1%, raud - 686,7%, mangaan - 393,4%, vask - 86%, tsink - 51,5%
  • A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
  • B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
  • Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, mis varustavad organismi energiaga ja plastainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapetega. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
  • Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
  • Vitamiin B6 osaleb kesknärvisüsteemi immuunvastuse, inhibeerimis- ja ergutusprotsesside säilitamises, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete ainevahetuses, aitab kaasa erütrotsüütide normaalsele moodustumisele, normaalse taseme säilitamisele homotsüsteiini sisaldus veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia, aneemia areng.
  • Vitamiin B6 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soole epiteelis jne. Folaatide ebapiisav tarbimine raseduse ajal on üks enneaegsuse põhjustest. alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaatide ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
  • Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
  • E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
  • K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
  • PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
  • kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
  • Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
  • Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesis, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski hüpertensiooni, südamehaiguste tekkeks.
  • Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
  • Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
  • Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
  • Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
  • tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesimis- ja lagunemisprotsessides ning paljude geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni ja loote väärarenguteni. Hiljutised uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja aidata seeläbi kaasa aneemia tekkele.
Sildid: kalorsus 276 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kui kasulik on tüümian, kuivatatud, kalorid, toitained, tüümiani kasulikud omadused, kuivatatud

Jäta vastus