Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Valgud | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 5.8% | 15200 g |
| Rasvad | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 4.2% | 18667 g |
| Süsivesikud | 1.41 g | 219 g | 0.6% | 5% | 15532 g |
| Toidukiud | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Vesi | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2409 g |
| saar | 2.45 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 g |
| alfa-karoteen | 13 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 9.2% | 9434 g |
| beeta krüptoksantiin | 30 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 28 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 26.7% | 3158 g |
| Vitamiin B4, koliin | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 5.8% | 14706 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.201 mg | 5 mg | 4% | 33.3% | 2488 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 21.7% | 3913 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1.7% | 50000 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.109 mg | 20 mg | 0.5% | 4.2% | 18349 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 39.2% | 2137 g |
| Kaltsium, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 47.5% | 1754 g |
| Magneesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Naatrium, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 518.3% | 161 g |
| Väävel, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| Fosfor, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 11.7% | 6923 g |
| Mangaan, mn | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 25.8% | 3226 g |
| Vask, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 g |
| Fluor, F | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 g |
| Tsink, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 6.7% | 12000 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.07 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 0.52 g | ~ | |||
| fruktoos | 0.55 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.04 g | ~ | |||
| valiin | 0.02 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.009 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.019 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.026 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.026 g | ~ | |||
| metioniini | 0.005 g | ~ | |||
| treoniin | 0.017 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.005 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.017 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.021 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.037 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.022 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.177 g | ~ | |||
| Proline | 0.014 g | ~ | |||
| seriini | 0.018 g | ~ | |||
| türosiini | 0.01 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.004 g | ~ | |||
| Steroolid | |||||
| Fütosteroolid | 14 mg | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.079 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.008 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.122 g | alates 11.2 et 20.6 | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 linool | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.07 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.07 g | alates 0.9 et 3.7 | 7.8% | 65% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.052 g | alates 4.7 et 16.8 | 1.1% | 9.2% |
Energeetiline väärtus on 12 kcal.
- väike = 37 g (4.4 kcal)
- viil = 7 g (0.8 kCal)
- tükk = 65 g (7.8 kCal)
- tükeldatud või tükeldatud tass = 143 g (17.2 kcal)
- oda = 35 g (4.2 kcal)
- tass (umbes 23 viilu) = 155 g (18.6 kcal)
- suur (4-tolline) = 135 gr (16.2 kcal)
Marineeritud kurgid tilliga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: K-vitamiin - 14,4%
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
Sildid: kalorite sisaldus 12 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik marineeritud kurkidele tilliga, kalorid, toitained, kasulikud omadused Marineeritud kurgid tilliga