Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Valgud | 3.61 g | 76 g | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Rasvad | 0.76 g | 56 g | 1.4% | 0.6% | 7368 g |
| Süsivesikud | 53.13 g | 219 g | 24.3% | 10.2% | 412 g |
| Toidukiud | 8.2 g | 20 g | 41% | 17.2% | 244 g |
| Vesi | 31.8 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7148 g |
| saar | 2.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 108 μg | 900 μg | 12% | 5% | 833 g |
| alfa-karoteen | 3 μg | ~ | |||
| beeta karoteen | 1.074 mg | 5 mg | 21.5% | 9% | 466 g |
| beeta krüptoksantiin | 444 μg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 559 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.002 mg | 1.5 mg | 0.1% | 75000 g | |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.212 mg | 1.8 mg | 11.8% | 4.9% | 849 g |
| Vitamiin B4, koliin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1% | 3937 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.564 mg | 5 mg | 11.3% | 4.7% | 887 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.4% | 2985 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.8 mg | 90 mg | 5.3% | 2.2% | 1875 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 15.7 μg | 120 μg | 13.1% | 5.5% | 764 g |
| Vitamiin PP, NO | 4.375 mg | 20 mg | 21.9% | 9.2% | 457 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 996 mg | 2500 mg | 39.8% | 16.7% | 251 g |
| Kaltsium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magneesium, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 4.4% | 952 g |
| Naatrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.2% | 18571 g |
| Väävel, S | 36.1 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.5% | 2770 g |
| Fosfor, P | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 6.2% | 672 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 4.06 mg | 18 mg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Mangaan, mn | 0.305 mg | 2 mg | 15.3% | 6.4% | 656 g |
| Vask, Cu | 364 μg | 1000 μg | 36.4% | 15.2% | 275 g |
| Seleen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 g |
| Tsink, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 41.74 g | max 100 г | |||
| Glükoos (dekstroos) | 12.83 g | ~ | |||
| sahharoos | 15.42 g | ~ | |||
| fruktoos | 13.49 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.092 g | ~ | |||
| valiin | 0.197 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.067 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.104 g | ~ | |||
| leutsiin | 0.204 g | ~ | |||
| lüsiini | 0.116 g | ~ | |||
| metioniini | 0.087 g | ~ | |||
| treoniin | 0.141 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.01 g | ~ | |||
| fenüülalaniin | 0.114 g | ~ | |||
| Asendatavad aminohapped | |||||
| alaniini | 0.215 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.602 g | ~ | |||
| glütsiini | 0.126 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.548 g | ~ | |||
| Proline | 0.152 g | ~ | |||
| seriini | 0.167 g | ~ | |||
| türosiini | 0.094 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.029 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.082 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.01 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.278 g | min 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.272 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.367 g | alates 11.2 et 20.6 | 3.3% | 1.4% | |
| 18: 2 linool | 0.358 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.009 g | alates 0.9 et 3.7 | 1% | 0.4% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.36 g | alates 4.7 et 16.8 | 7.7% | 3.2% |
Energeetiline väärtus on 239 kcal.
- tass, pooled = 160 g (382.4 kCal)
- pool = 13 g (31.1 kCal)
Kuivatatud virsikud rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 12%, beetakaroteen - 21,5%, B2-vitamiin - 11,8%, B5-vitamiin - 11,3%, K-vitamiin - 13,1%, vitamiin PP - 21,9%, kaalium - 39,8%, fosfor - 14,9%, raud - 22,6%, mangaan - 15,3%, vask - 36,4%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdandid. 6 mikrogrammi beetakaroteeni vastab 1 mikrogrammile A-vitamiinile.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Sildid: kalorisisaldus 239 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, millised on kuivatatud virsikute eelised, kalorid, toitained, kuivatatud virsikute kasulikud omadused