Eksperdid uurisid seitset populaarsete maiustuste näidist. Kõigil ei soovitata osta.
Šokolaadikarp on üks levinumaid kingitusi 8. märtsil. Nad võtavad külla minnes kaasa šokolaadi, esitavad selle õpetajale, annavad isegi lastele. Kuid maiustused võivad kahjustada, nagu selgus, mitte ainult hambaid ja figuuri. Roskontroli spetsialistid on välja selgitanud, et kahju võib olla veelgi globaalsem.
Uurimiseks saadeti karbid seitsme populaarse kaubamärgi maiustustega: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky ja Ferrero Rocher. Ja selgus, et kartmatult saab neid osta vaid neli.
“Punase oktoobri” maiustused lisati ekspertkeskuse musta nimekirja. Rikkumine on üsna tõsine: trans -isomeeride sisaldus kommis oli 22,2 protsenti kogu rasvast. Lubatud määr ei ületa 2 protsenti. Seda seetõttu, et need ühendid on tervisele väga ohtlikud.
"Rasvhapete trans -isomeerid on" normaalsete "rasvhapete asemel lisatud rakumembraanide lipiidiosasse, häirides seeläbi rakkude normaalset toimimist. See viib erinevate haiguste, sealhulgas südame -veresoonkonna haiguste, ateroskleroosi, diabeedi tekkeni, ”selgitab Roskontroli tarbijaühingu ekspertkeskuse peaspetsialist Irina Arkatova.
Rasvhapete transisomeerid saadakse tavaliste vedelate taimeõlide modifitseerimisel – need muutuvad lõpuks tahkeks ning neid saab kasutada maiustuste, küpsiste, kookide ja muude kondiitritoodete valmistamisel. Raha säästmiseks asendatakse need või või kakaovõiga.
Isegi eripakkumise korral on parem mitte võtta riiulilt kortsunud ja kahjustatud karpe
Veel kaks tootjat – “Korkunov” ja “Belochka” – märkisid toodete etiketil ebatäpseid andmeid. Esimene kaubamärk sisaldab kõrge lauriinhappesisaldusega taimeõli, millest kliendid poleks kunagi teada saanud, kui seda poleks olnud … “Belochkas” osutus uhkelt šokolaadiks nimetatud glasuur teistsuguseks: see sisaldab liiga vähe kakaovõid, kolm korda vähem kui peaks. Lisaks kaeti selle kaubamärgi kommid valge kattega.
Selle tulemusena jäid vastamata neli maiustuste kaubamärki: “Fine Life”, “Inspiration”, “Babaevsky” ja “Ferrero Rocher”. Neid saab kartmatult osta ja süüa.
Muideks
Nagu eksperdid selgitasid , kes tegeles ka “magusa küsimusega”, näitab valge õitseng šokolaadil toote võimalikku ebaõiget ladustamist. Kuid te ei pea teda kindlasti kartma - ta on täiesti kahjutu! Veelgi enam, šokolaad, mis sisaldab kakaovõi asendajaid, ei ole kaetud valge kattega. Seetõttu on “hallid juuksed” kindel märk sellest, et ta oli kindlasti loomulik. Kuid selle maitse ladustamistingimustega tehtud katsetest võib kannatada.
Ekspertkommentaar
Kondiitri- ja kondiitriõpetaja Olga Patrakov:
“Ideaalne šokolaad peaks koosnema kolmest tootest: kakaovõist, kakaovedelikust ja suhkrust. Samuti võib kompositsioon sisaldada letsitiini, vanilliini ja piimapulbrit. Kuid reegel on üks: mida vähem koostisosi, seda parem. “