Sisu
Hapukoorega hautatud peet: originaalsed retseptid
Peet on juurvili, mis on rikas vitamiinide, mikro- ja makroelementide poolest. Sellest valmistatud nõud on kasulikud madala hemoglobiini, aneemia korral. Üks populaarsemaid peedi keetmise viise on hautamine. See võimaldab teil säilitada tootes sisalduva maksimaalse toitainete koguse. Ja hautatud peet hapukoores on üks peenemaid ja originaalsemaid roogasid.
Hapukoorega hautatud peet: erinevad retseptid
Hapukoores hautatud peet vürtsidega
Peedihautis on suurepärane lisand liharoogade, kartulipüree, keedetud riisi kõrvale. Vaja läheb: - 2 keskmist peeti; - 1 keskmine porgand; - 1 väike peterselli juur; - 2 supilusikatäit taimeõli; - 1 klaas hapukoort; - 1 supilusikatäis jahu; - 1 tl suhkrut; - sool maitse järgi; - 1 loorberileht; - 0,5 tl äädikat (6%).
Koorige peet, porgand, petersell ja riivige juurviljad jämedale riivile. Pange köögiviljad kastrulisse taimeõliga, piserdage äädikaga, lisage paar supilusikatäit vett ja pange aeglasele tulele.
Peedihautist võib süüa jahedalt ja kuumalt
Hauta köögivilju pidevalt segades 40 minutit. Seejärel lisage tassile supilusikatäis jahu ja segage hoolikalt. Nüüd peate peedid maitsestama hapukoore, soolaga, lisama suhkrut, loorberilehte, segama ja keetma veel 10 minutit. Eemaldage valmis peedist loorberileht, et kibedust ei tekiks.
Roa maitsvamaks muutmiseks võite seda maitsestada näputäie oreganoga.
Hauta peet küüslaugu ja hapukoorega
Vürtsika toidu armastajad saavad end rõõmustada küüslauguga hautatud peediga. Selle keetmine on väga lihtne, selleks on vaja: - 1 suurt peeti; - 4 küüslauguküünt; - 0,5 kuuma pipra kaunad; - 100 grammi hapukoort; - 2 rohelise sibula suled; - sool maitse järgi; - pipar maitse järgi.
Koorige suured peedid ja riivige jämedale riivile. Seejärel praadige seda kümme minutit kuumas taimeõlis. Haki küüslauk, sibulasuled ja kuum paprika peeneks, sega hapukoorega. Pange mass pannile koos peedi, pipra ja soolaga, segage. Hauta peet madalal kuumusel viis minutit.
Selleriga hautatud peet hapukoores
Selle retsepti järgi valmistatud peet on eriti õrn ja aromaatne. Toidu valmistamiseks vajate: - 2 keskmiselt keedetud peeti; - 1 suur sibul; - 0,5 tassi puljongit; - 1 supilusikatäis hapukoort; - 1 supilusikatäis jahu; - 1 vars seller; - 1 loorberileht; - sool maitse järgi; - jahvatatud pipar maitse järgi; - 2 supilusikatäit taimeõli.
Haki sibul peeneks ja prae kuumas õlis, lisa väikesteks kuubikuteks hakitud seller. Prae veel paar minutit ja lisa jahu ja hapukoor, sega. Seejärel valage puljong ja segage uuesti. 10 minuti pärast pane praepannile loorberileht ja peet, lõika õhukesteks ribadeks, sool, pipar ja hauta 5 minutit. Serveeri, puista ürtidega.