Leffe – jook, mida peetakse õigustatult enimmüüdud Belgia kloostriõlleks. Ja see pole juhus: õlle maitse on lihtsalt hämmastav ja jääb igaveseks meelde neile, kes on seda vähemalt korra proovinud.
Leffe õlle ajalugu
Löffi õllel on sügav ajalugu, mis pärineb XNUMX. sajandi keskpaigast. Siis asutati harmoonilise nimega klooster – Notre Dame de Leffe. Selle territooriumil elavad algajad olid äärmiselt külalislahked ja meelitasid seetõttu iga reisijat.
Joogivett aga kõigile ei jätkunud: piirkonnas levinud epideemiad nakatasid isegi allikaid. Sellest olukorrast leidsid mungad mittetriviaalse väljapääsu, nimelt hakkasid nad vedelikku desinfitseerima, tehes sellest õlut, sest käärimisprotsess tapab enamiku baktereid.
Kuulus Prantsuse revolutsioon hävitas kloostri peaaegu täielikult. Õlletootmine algas alles 1952. Tänapäevalgi on joogi retsept muutumatu ning kaubamärgi õigused on maailma mõjukaima õlletootja Anheuser-Busch InBevi käes.
Leffe õlleliigid
Belgia ise toodab 19 sorti õlut, kuid Venemaale eksporditakse vaid viit sorti õlut, millest räägime allpool.
Leffe Tripel
Klassikaline hele õlu, mille ABV on 8,5%.
Värvuselt meenutab jook tumekulda, pudelis on sekundaarsest käärimisprotsessist tingitud teatav hägusus.
Joogil on ainulaadne aroom, mis sisaldab nii virsikut, ananassi, apelsini kui ka koriandrit.
Maitse on mahe ja täidlane, tunda on nii humala üllast mõrkjust kui ka puuviljadega täiendatud linnasepõhist.
Leffe blond
Seda iseloomustab ainulaadne sära, aga ka selitatud merevaigu värvus.
Nagu paljud teisedki kaubamärgi alaklassid, on retsept juurdunud ajaloos – see on võimalikult lähedane vana aja originaalile ja kloostris pruulitud humalale.
Õlles on terve hunnik toone: on vanilli, kuivatatud aprikoose, nelki ja isegi maisi.
Klaasist tulev aroom meenutab värske leiva lõhna, rikkalik maitse muudab mõrkja järelmaitse heledamaks. Selle joogi kangus on 6,6%.
Leffe Brune (pruun)
Erinevalt eelmisest kaubamärgist on Leffe Brune'i retsept täpselt sama, mis jook, mis võimaldas munkadel epideemiaga nakatunud piirkonnas ellu jääda.
Seda õlut iseloomustab tugev vaht, kastanivärv, samuti 6,6% kangus.
Linnaste maitse on täielikult välja kujunenud ja kaunistatud õunte, mee ja värskete saiakeste nootidega. Belgia pärmi sügav järelmaitse ainult täiendab ainulaadset kloostriõlle buketti.
Särav Leffe
Küllastunud tumedat õlut eristavad maitsebuketis olevad kuivatatud puuviljad: ploomid, õunad, viinamarjad, aprikoosid ja isegi kuivatatud banaanid.
Vürtsikas aroom ja elegantne järelmaitse, mille taga on eristamatu üsna kõrge joogiaste (8,2%), teevad sellest alest ühe populaarseima Leffi toote.
Leffe Ruby
Joogil on rikkalik punane värvus ja kang on vaid 5%.
Alkoholile annavad värvi buketti ohtralt lisatud marjad: kirsid, vaarikad, punased sõstrad, maguskirsid ja isegi maasikad.
Aroomis on kummalisel kombel tunda tsitruselisi noote, värske järelmaitse on ideaalne kuumal suvepäeval janu kustutamiseks.
Huvitavaid fakte Leffe õlle kohta
Epideemiate möllu ajal jagati õlut peaaegu tasuta ja kogus koguduseliikmete seas kiiresti populaarsust.
Asi läks äärmustesse – inimesed eelistasid veeta pühapäevad pigem õlle seltsis kui jumalateenistusel.
Sellest hetkest alates oli joovastava joogi müük piiratud ning hind tõusis üle 7 korra.
Perioodil 2004-2017 võitis õllebränd rahvusvahelistelt konkurssidelt üle 17 auhinnamedali, sealhulgas kuldsed.
Ja 2015. aastat tähistas joogi uus saavutus – esikoht rahvusvahelisel Belgia joogidegusteerimisvõistlusel.
Tänu sõnale "Shining" nimes "Leffe Radieuse" seostatakse seda Jumalaema haloga.
See võrdlus tekitab kriitikute seas endiselt tormiliselt küsimusi: kuidas saab verist õlut seostada puhtuse ja puhtusega?
Asjakohasus: 16.02.2020
Sildid: Õlu, Siider, Ale, Õllemargid