Sügisaustrasse (Panellus serotinus) foto ja kirjeldus

Sügisaustriseen (Panellus serotinus)

• Austerservik hilja
• Austerservik lepp
• Panellus hiljaks
• Seapaju

rida:

Austerserviku sügiskübar on lihakas, labakujuline, 4-5 cm suurune. Esialgu on kübar äärtest kergelt kumer, hiljem on servad sirged ja õhukesed, kohati ebaühtlased. Nõrgalt limane, peenelt karvane, märja ilmaga läikiv. Korgi värvus on tume, see võib võtta erinevaid toone, kuid sagedamini on see rohekaspruun või hallikaspruun, mõnikord helekollakasroheliste täppidega või hall, lillaka varjundiga.

Rekordid:

Kleepuv, sagedane, kergelt laskuv. Plaatide serv on sirge. Algul on plaadid valged, kuid vanusega omandavad nad määrdunud hallikaspruuni tooni.

Spooripulber:

Valge.

Jalg:

Jalg on lühike, silindriline, kumer, külgne, peenelt ketendav, tihe, kergelt karvane. Pikkus 2-3 cm, kohati täiesti puudub.

Tselluloos:

Viljaliha on lihav, tihe, märja ilmaga vesine, kollakas või hele, rabe. Vanusega muutub viljaliha kumjaks ja sitkeks. Ei oma lõhna.

Viljakasvatus:

Sügisausterservik kannab vilja septembrist detsembrini, kuni lume ja pakaseni. Vilja saamiseks piisab talle täiesti sulast, mille temperatuur on umbes 5 kraadi Celsiuse järgi.

Levik:

Sügisaustervik kasvab erinevate lehtpuude kändudel ja puidujäänustel, eelistades vahtra, haava, jalaka, pärna, kase ja papli puitu; harva leidub okaspuudel. Seened kasvavad, rühmadena kasvavad enamasti koos jalgadega, üksteise kohal, moodustades midagi katuse sarnast.

Söödavus:

Austerserviku sügis, tinglikult söögiseen. Seda võib süüa pärast 15-minutilist või pikemat eelkeetmist. Puljong tuleb kurnata. Seeni võib süüa alles noorelt, hiljem muutub see libedalt paksu koorega väga sitkeks. Samuti kaotab seene pärast külma maitset veidi, kuid see jääb üsna söödavaks.

Video seente austrite seente sügisest: