Üks toitaine, palju eeliseid. Kiudainetest räägitakse palju, kuid mitte kõik ei tea, kust seda otsida. Sageli kuuleme sellest salendavatest toodetest rääkides. Millised on selle koostisosa eelised?
Kiudained on toitumisnähtus. Inimkeha ei seedi seda, ei omasta seda, ei varusta meid mineraalainete ega energiaga. Ja ometi – see teeb palju head! Me leiame seda ainult taimset päritolu toodetest, kuna see on toidu kiudaine. See on pähklite, köögiviljade, puuviljade ja teraviljade rakkude põhiline ehitusmaterjal. Jagame selle kaheks vormiks:
- Vees ei lahustu – kiirendab roojamist ja liigub muutumatul kujul läbi seedetrakti. Leiame seda muu hulgas kapsast, kliidest, vaarikatest, kaunviljadest, pähklitest, teraviljadest ja viigimarjadest.
- Vees lahustuv – see paisub soolestikus nagu käsn ja võtab geelželee kujul. See imab vett, nii et tunneme end täis (et me ei näksiks). Sellel on libe vorm, tänu millele liigub see kergesti läbi seedesüsteemi.
Milleks kiudained head on?
- Seedeprotsesside reguleerimine Närime toitu pikka aega, mis suurendab süljeeritust. Lisaks taastavad seedekulglas liikuvad kiudained limaskesta ja puhastavad soolevilju, tänu millele reguleerivad soolte tööd, ennetavad kõhukinnisust, vähendavad soolepolüüpide ja hemorroidide tekkeriski.
- Detox kehale – seda koostisosa pole põhjuseta võrrelda luudaga, mis pühib kehast kõik kahjulikud ained minema. Selle külge jäävad toksiinid, ainevahetusproduktid (nt ammoniaak) ja mõned raskmetallid, nagu elavhõbe ja plii. Tänu sellele ei imendu need kehasse. Kiudained eemaldavad ka parasiidid, et nad ei saaks sooltes juurduda.
- Esmaabi kehakaalu langetamiseks – vähendab nälga, kuigi ei anna kaloreid. Seega, kui teie eine sisaldab palju kiudaineid, sööte tavapärasest väiksema portsjoni, samal ajal nälga kustutades. See koostisosa lükkab edasi hetke, mil toit maost lahkub, samuti toetab see soolepeptiidide tootmist, mis toimivad aju küllastustunde ja näljatunde keskustele.
- Diabeedi ennetamine – võimaldab ka seda kontrollida, sest aeglustab mao tühjenemist. Seetõttu hoiab see veresuhkru taset stabiilsena – kiudained hoiavad veresuhkru taseme stabiilsena.
- Südamehaiguste riski vähendamine – alandab halva kolesterooli taset veres, sest reguleerib lipiidide ainevahetust organismis, sidudes sapphappeid.
- Kantserogeenide eemaldamine – kiudained on ka suurepärane relv vähivastases võitluses. See raskendab kantserogeenide kokkupuudet sooleseintega ning toetab ka kasuliku bakteriaalse floora arengut selles kohas, seega on sellel prebiootilised omadused. Kiudainete toime tulemusena tekib võihape, mis hoiab ära käärsoolevähki ja parandab sooleepiteeli talitlust.