Näljatunne võib meid iga hetk tabada ja parem on selleks hetkeks ette valmistuda, et mitte leida end hambates šokolaaditahvli või kreekeriga. Olukordi, kus peate kiiresti sööma hakkama, tuleb ette nii kodus kui ka väljaspool kodu. Selle järgi jagasin tervisliku suupiste toidud tinglikult kahte rühma.
Kui te pole kodus, päästetakse teid ootamatu näljahoo eest:
1. Pähklid ja seemned
Pähklid ja seemned on minu nõrkus, kodus on alati varu erinevat tüüpi. Ja neid on ka mugav kaasas kanda ning näiteks autos võib erinevate pähklite ja seemnetega kott mul mitu nädalat lebada: nendega ei juhtu midagi ja õigel hetkel see varu päästab mind. Kannan kotti natuke vähem kotis. Mõnikord on ka minu lapsel abi, kui jääme õhtusöögile hiljaks. Kõik pähklid ja seemned on omal moel kasulikud, sisaldavad vitamiine, mineraale ja tervislikke rasvu, peatun üksikasjalikumalt mitmel tüübil:
Mandlid: Toored mandlid on rikkad E- ja B -vitamiini, mineraalainete nagu magneesium, vask, mangaan, kaltsium ja kaalium, küllastumata rasvade ja kiudainete poolest. Mõned uuringud on seostanud nende pähklite igapäevast tarbimist südamehaiguste riski vähenemisega.
Kreeka pähkel: Kreeka pähklite üks enim uuritud tervisekasu on nende võime tugevdada südant ja vereringesüsteemi. Arvestades kreeka pähklites leiduvate antioksüdantide ja põletikuvastaste toitainete paljusust, pole üllatav, et need vähendavad vähiriski. Seda on eriti üksikasjalikult uuritud eesnäärme- ja rinnavähi näitel. Kreeka pähklite põletikuvastased omadused on olulised ka luude tervise seisukohalt. Need ajukujulised pähklid parandavad ka mälu ja kognitiivseid funktsioone.
Kõrvitsaseemned: need on rikkad kiudainete, vitamiinide (A, K, E, B -rühm), mineraalide (vask, mangaan, kaalium, kaltsium, raud, magneesium, tsink ja seleen) ning antioksüdantide poolest. Kõrvitsaseemned sisaldavad kvaliteetset valku, mille aminohapped aitavad vähendada “halva” kolesterooli taset veres ning võidelda infektsioonide ja vabade radikaalidega. Hiljutised uuringud on näidanud, et kõrvitsaseemnete regulaarne tarbimine vähendab eesnäärme- ja munasarjavähi riski.
2. Kuivatatud puuviljad
Kuivatatud puuviljade kott on minu autos ja kotis pähklikoti truu naaber. Rosinad, datlid, kuivatatud õunad või mangod - kannan neid alati kaasas, et nälg üllatusena ei saaks.
3. Värsked puuviljad ja marjad
Kuid nendega on tavaliselt rohkem probleeme: neid on raskem ladustada, neid on ebamugav kaasas kanda. Näiteks muutub banaan kiiresti tumedaks ja muutub liiga pehmeks ning kui selle kaasa võtate, on parem seda päeva jooksul süüa. Õuntega lihtsam. Nüüd on mõned poed ja kohvikud hakanud müüma erinevaid hakitud puuvilju. Eriti palju on selliseid kiirtoitu Euroopas ja Ameerikas, kuid neid hakati kohtama ka Venemaal. Minu jaoks on see minu lemmik kiirtoit, eriti viilutatud ananass või marjad.
4. Köögiviljalaastud
Tänapäeval on laastud üsna tavalised mitte kartulist, vaid muudest köögiviljadest ja isegi puuviljadest, näiteks kookoslaastudest või köögiviljalaastudest, mis on valmistatud porgandist, pastinaagist, selleri juurest, brokkoli ja muudest köögiviljadest.
5. Baarid
Tänase päeva parim variant on Bite batoonid, mis valmistatakse ilma säilitusainete ja suhkruta ning mis ei sisalda gluteeni, piima, soja. Ettevõtte asutaja Elena Shifrina ja tema supertiimi jõupingutustega on iga päev Moskvas ja mitte ainult neid kohti, kus neid baare saab osta.
Kui tunned kodus näljahoogu, aga pole aega ja vaeva täisväärtusliku toidu valmistamiseks, siis soovitan mõnda toodet (muide, võid ka tööle kaasa võtta):
6. Hummus
Saate seda ise valmistada. Seda hoitakse külmkapis kuni nädala, nii et see valmistati pühapäeval - ja nädala jooksul suupisteid. Retsept on siin.
7. Avokaado
Ma armastan avokaadot väga ja olen valmis seda sööma iga päev mis tahes kujul. Kui kodus pean kiiresti nälga rahuldama, siis lõikan avokaado lihtsalt pooleks ja söön selle viljaliha lusikaga. Avokaado on supertoit ja hiljutised uuringud on näidanud, et värskete avokaadode olemasolu salatis suurendab oluliselt kahe peamise karotenoid-antioksüdandi-lükopeeni (mis värvib köögivilju ja puuvilju punaseks või oranžiks) ja beetakaroteeni-imendumist. Avokaado on suurepärane kaaliumi, vitamiinide K, C, E ja B vitamiinide allikas. Keskmise suurusega viljad sisaldavad 11 grammi kiudaineid, mis on peaaegu pool soovitatavast päevasest miinimumist. Avokaado on ka monoküllastumata rasvade allikas, mida peetakse tervislikeks rasvadeks, kuna need vähendavad halva kolesterooli taset veres ja vastavalt ka südame -veresoonkonna haiguste riski.
8. Värsked köögiviljad
Need on peamiselt porgandid, paprika ja seller. Mulle isiklikult ei meeldi toores seller, seetõttu näksin sageli beebiporgandeid, mida müüakse kooritud kujul.
Ja veel: ärge unustage vett. Sageli eksime näljajanu järele. Joo klaas vett (eelistan sooja vett) - võib-olla möödub nälg.