Šalottsibulaid leidub sageli retseptides ja me tavaliselt ignoreerime seda elementi, asendades selle tavalise sibulaga. Võib-olla asjata?
Šalottsibul on väikese suurusega ja hind palju kõrgem, kuid pole ime, et see on nii populaarne kokkade seas üle maailma. Mis vahe on šalottsibulal tavalisest sibulast ja miks tasub seda mõnikord oma toidukordadele lisada?
- Kuigi see sarnaneb sibulaga, on šalottsibul - see on põhimõtteliselt erinev taim. Roheline šalottsibul on peenema maitsega ega anna kibedust ja vürtsikat maitset.
- Šalottsibulat peetakse dieedilisemaks. Ja kuigi sibula osakaal meie roogades on väike, mängib mõne inimese jaoks siiski kalorit suurt rolli.
- Šalottsibul sisaldab palju askorbiinhappeid, C- ja B-vitamiini, eeterlikke õlisid, kaltsiumi, fosforit ja rauda.
- Šalottsibul mõjutab positiivselt kõigi meie keha organite ja süsteemide tööd, see on eriti kasulik seedeprobleemide ja nägemise korral.
- Šalottsibul sisaldab rohkem suhkrut ja seetõttu ei riku selle olemasolu roa maitset, mis kindlasti hindab gurmaane.
- Šalottsibulad on kiiresti puhastatavad ja ei põhjusta lõikamisel nuttu.
Piirata šalottsibula kasutamist neile, kellel on anamneesis maksa-, neeru- ja hingamisteede haigused.
Šalottsibulaid kasutatakse toiduvalmistamisel sageli värske ja marineerituna. See sobib suurepäraselt salatite, kastmete ja pearoogade valmistamiseks. Tulenevalt asjaolust, et šalottsibul on hästi karamelliseeritud, kasutatakse seda sageli ka magustoitude ebatavalise ja pikantse atmosfääri andmiseks.
Muide, ükski šalottsibulat lisav roog ei suuda rikkuda teie kauaoodatud kuupäeva ega olulist ärikohtumist. See on seitsmes ja väga oluline põhjus, miks sellele tootele tähelepanu pöörata.
Lisateavet šalottsibulite tervisega seotud eeliste ja kahjude kohta leiate meie suurest artiklist: